10. juni 1982Rapport
Nr. sfr8204
Undersøgelse over fodring af svin med forskellige fedtmængder og fedtkvaliteter - indflydelse på smagsegenskaber i koteletter og bacon samt jodtal i rygspæk
Institution
Slagteriernes Forskningsinstitut
Forfatter
Bejerholm Camilla, Barton Patricia, Mortensen Hans Peder, Madsen Arne
Udgivet
Dyregruppe
Slagtesvin
Fagområde
Ernæring