Vurderet som en helhed havde stalden på besøgsdagen en god funktion. Stierne havde veldefinerede gøde- og lejeområder og ”hulerne” gav grisene et trækfrit leje. Det vurderes at stalden kan ventileres tilfredsstillende ved en beskeden vindpåvirkning.

Byggeriet er opbygget af to stalde med hver 384 stipladser. Hver stald består af to rækker huler med en loftshøjde på ca. 1,25 m ved hulens bagvæg og ca. 1,80 m ved hulens udgang, hvor der er monteret en 0,75 m forkant. Arealet mellem de to rækker huler er et uisoleret overdækket område opbygget af stålspær med en tagdækning af plastisolbelagte stålplader. Loftshøjden i dette område er ca. 2,70 m. Stålspærrenes benhøjde er 2,15 m.

Gulvet er et delvist spaltegulv. Spaltegulvet rækker 3,30 m ind i stien som er 6,50 m dyb. Spaltegulvet når 0,80 m ind under overdækningen og der er spaltegulv i inspektionsgangen, hvilket skaber risiko for gylleventilation med deraf følgende dårlig luftkvalitet og træk i grisenes leje. Til trods for dette var der på besøgsdagen ikke tegn på træk, dårlig luftkvalitet eller svineri i hulerne. Alle grise var rene og tørre og lå udelukkende i den overdækkede del af stiområdet. Grisene havde i alle stier et meget veldefineret gødeområde, som var placeret på spaltegulvet i stihjørnet ud mod midtergangen og strakte sig ca. 2,5 m ind i stien.

PEP-stalden ventileres naturligt baseret på termisk opdrift og tværventilation. Luftindtaget er etableret umiddelbart over stiernes overdækkede areal. Derudover kan der, efter behov, manuelt åbnes lemme på 0,22 m højde, placeret i ydervæggen i hulerne, så der kan tilføres frisk luft under overdækningerne. Luftafkastet sker fra en 0,5 m fast åbning i kip. Afkastet er overdækket. Temperaturen/luftskiftet under overdækningerne reguleres via den automatisk regulerbare forkant. Åbningsgraden til ”hulen” reguleres ud fra gennemsnittet af en målt temperatur i 4 "huler". Stalden er ikke forsynet med det nødvendige åbningsareal, hvis der ventileres alene via termisk opdrift.

Stalden har kostet ca. 1200 kr. pr. stiplads ekskl. gylletank, gyllepumpe samt vand og strømføring til stalden. Produktionsresultaterne for 1. hold grise var ifølge besætningsejeren 872 g daglig tilvækst med en foderudnyttelse på 2,61 FEs pr. kg tilvækst. Dødeligheden var 1,8 pct.

Vurderet som en helhed havde stalden på besøgsdagen en god funktion. Stierne havde veldefinerede gøde- og lejeområder og ”hulerne” gav grisene et trækfrit leje. Det vurderes at stalden kan ventileres tilfredsstillende ved en beskeden vindpåvirkning. I vinterhalvåret vil det være vanskeligt at udtørre stalden tilstrækkeligt efter vask. Hvis der indsættes det antal grise som kan gå i stien frem til slagtning, er det usikkert om varmeproduktionen bliver tilstrækkelig til at give grisene et komfortabelt leje, specielt i vinterhalvåret.

Baggrund

Der er vedvarende interesse for alternative slagtesvinestalde, primært med det formål at opnå en lavere pris pr. stiplads end ved traditionelt byggeri. Staldene er ofte karakteriseret ved brug af lette konstruktioner og billige materialer og er som oftest uisolerede og med naturlig ventilation. Som regel vil det være et firma der lancerer ideen og standardiserer stalden i en type, som markedsføres i forskellige størrelser. Mange landmænd ønsker at få en vurdering af funktion og produktionsrisiko ved at etablere en alternativ stald, specielt i afklaringsfasen forud for valg af staldsystem.

Ofte har alternative stalde været kendetegnet ved lave etableringsomkostninger men til gengæld højere variable omkostninger til f. eks. strøelse, arbejdskraft og energi.

For at imødekomme interessen og dermed give producenterne en mulighed for at vurdere relevansen af disse staldtyper, har Den rullende Afprøvning etableret et koncept til vurdering af sådanne stalde. Vurderingen foretages på baggrund af ét besøg i en besætning med en ny staldtype. I besøget deltager en konsulent og en klimakonsulent fra Den rullende Afprøvning.

Den vurderede stald er en såkaldt PEP-stald hvor P står for princip, E står for energi og P står for pris. Stalden blev lanceret i efteråret 1999 af firmaet Ph-staldprodukter A/S og er opbygget efter engelsk forbillede med naturlig ventilation, som styres af klapper, der kan vippes op og ned og et lille bygningsrumfang. Bygningen består af isolerede huler i begge sider af stalden og et uisoleret midterområde. Endnu er der kun få stalde, som er taget i brug.

Formålet med besøget var at give en funktionsvurdering af stalden. Besøget gentages yderligere én gang for at få afklaret funktionen under andre udeklimaforhold.

Materiale og metode

Vurderingen er foretaget på baggrund af et besøg i en slagtesvinebesætning primo marts 2000.

Byggeriet er opbygget af to stalde med hver 384 stipladser. Hver stald består af to rækker huler med en loftshøjde på ca. 1,25 m ved hulens bagvæg og ca. 1,80 m ved hulens udgang. Ved hulens udgang er monteret en 0,75 m forkant. Området mellem de to rækker huler består af et uisoleret overdækket område opbygget af stålspær med en tagdækning af plastisolbelagte stålplader. Loftshøjden i dette område er ca. 2,70 m. Stålspærrenes benhøjde er 2,15 m ( fig 1).

Gulvet er et delvist spaltegulv, hvor spaltegulvet rækker 3,30 m ind i stien som er 6,50 m dyb. Gulvkonstruktionen er opbygget af færdigstøbte elementer, hvor det faste gulv er isoleret med 5 cm flamingo. Spalteelementerne har en bjælkebredde på 80 mm og en spalteåbning på 20 mm. Spaltegulvet når 0,75 m ind under overdækningen og der er spaltegulv i inspektionsgangen (fig 2).

For at stalden kan godkendes af brandmyndighederne kræves det at plastpladerne opfylder kravene til en klasse 2 beklædning, idet de benyttes til vægge og lofter i ”hulerne”, jfr. Bygningsreglement 95 kap. 6.18.2, stk. 4. Ved anmeldelse af staldbyggeriet til de enkelte kommuner beskrives stalden som opbygget af løse huler, placeret under et halvtag af stålplader. På grundlag af dette materiale vurderer den pågældende kommune om byggeriet kan godkendes. Ingeniørfirmaet Rambøl er pt. ved at udarbejde en grundig beskrivelse af stalden for Ph-staldprodukter.

Figur 1. Snit af PEP-stald

Figur 2. Grundplan af PEP-stald

Stalden var nybygget og de første grise blev indsat i slutningen af oktober 1999. Staldens udformning og produktionsforhold er beskrevet i tabel 1.

Resultaterne (379 producerede slagtesvin) fra første produktionsrapport, som besætningsejeren selv havde udfærdiget, ligger til grund for angivelse af daglig tilvækst, foderforbrug og dødelighed.

Tabel 1. Beskrivelse af udformning og produktionsforhold i besætningen

Bygning:
Huler (vægge, loft og stiadskillelser)	40 mm Ph-plastpaneler. U-værdi: 0,9 W/m²/°C (oplyst af firmaet Ph-staldprodukter A/S). I kommende byggerier vil loftet i hulerne være en sandwich konstruktion med isolering af Rockwool eller glasuld mellem de to lag stålplader.
Midterområde	Stålspær og -åse med tagbeklædning af plastisolbelagte stålprofilplader.
Ventilation:	Naturlig
Placering af:
luftindtag	Over hulen henholdsvis ved hulens indgang og i hulens bagvæg, som benyttes ved sommerventilation
Luftafgang	Kip
Styring	Apollo Microfan og gearmotor til åbning af hulens 0,75 m forkant.
Stiindretning:	Delvist spaltegulv
	Hulens areal udgør 0,40 m² pr. gris
	Inventaret er lukkede 40 mm plastplader. Eneste åbning mellem stierne er fodringsautomaten.
Fodringsprincip	Tørfodring ad lib. via rørfodringsautomater (Beta-mat, West Totalbyg A/S) uden supplerende vand i stien.
Vandforsyning	Via foderautomat.
Gødningssystem	Rørudslusning (315 mm rør) af typen vakuum uden fortank, men med pumpe direkte på udslusningsrøret. Gyllekummerne på tværs af staldens længderetning er fælles for to stier. 40 cm kummedybde.
Antal stipladser	2 á 384 stipladser
Antal grise pr. sti	24 (48 ved indsættelse)
Stiens dimension, m (LxB)	6,5 x 2,45
Spaltegulvets dimension, m (LxB)	3,3 x 2,45
Det faste gulvs dimension, m (LxB)	3,2 x 2,45
Overdækket areal, m (LxB)	3,95 x 2,45)
Gangbredde, m	1,0
Hulens højde, m	1,80 (ved udgang)1,25 (ved bagvæg)
Vægt v. indsættelse, kg	27-30
Vægt v. afgang, kg	95-100

Til vurdering af staldklimaet blev der foretaget registreringer af udetemperatur, udendørs relative luftfugtighed, temperatur og relativ luftfugtighed i grisenes opholdszone i hulerne samt i staldens uisolerede midterområde. Desuden måltes CO₂- og NH₃-konc. indendørs i hulerne, i midterområdet samt udendørs.

Resultater og diskussion

Ventilation

PEP-stalden ventileres naturligt baseret på termisk opdrift og tværventilation.

Luftindtaget sker fra 2 stk. 0,3 m faste åbninger i hele staldens længderetning.

Luftindtaget er etableret umiddelbart over stiernes overdækkede areal. Derudover kan der, efter behov, manuelt åbnes lemme på 0,22 m højde, placeret i ydervæggen i hulerne, så der kan tilføres frisk luft under overdækningerne.

Luftafkastet sker fra en 0,5 m fast åbning i kip. Afkastet er overdækket.

Temperaturen/luftskiftet under overdækningerne reguleres automatisk via vipbar forkant.

Åbningsgraden til ?hulen? reguleres ud fra gennemsnittet af en målt temperatur i 4 ?huler?.

Ventilationskapacitet:
	Belægning	384 stk
	Gns. vægt	85 kg
	Drivhøjde	12 m

Behov/åbningsareal i cm² pr. dyr: 384 stk. x 490 cm² =188. cm² eller 18,8 m²

Luftindtag:	Over overdækning	11,8 m²
	Under ---- do -----	8,6 m²
	I alt	22,4 m²

Luftafgang:	Kip	9,8 m²
	I alt	9,8 m²

Behovet/åbningsarealet er dimensioneret med udgangspunkt i en overtemperatur på 5 °C (300 m3/vpe) dvs. ved en udetemperatur på 20 °C bliver staldtemperaturen maksimalt 25 °C. Det nødvendige åbningsareal skal desuden være til rådighed både som luftindtag og afgang. Halveres arealet i afkastet kræves der en 4-dobling af luftindtaget.

Stalden er ikke forsynet med det nødvendige åbningsareal, hvis der ventileres alene via termisk opdrift. Det skal pointeres, at der i ovennævnte dimensionering er regnet med vindstille vejr. Det vurderes derfor at stalden kan ventileres tilfredsstillende, via tværventilation, blot der er en beskeden vindpåvirkning af stalden. I sommerperioden er vindhastigheden under 0,5 m pr. sek. i 5 pct. af tiden.

Klima og nærmiljø

Der var tørt i lejet i alle stier. Alle grise var rene og tørre og lå udelukkende i den overdækkede del af stiområdet. Grisene havde i alle stier et meget veldefineret gødeområde, som var placeret på spaltegulvet i stihjørnet ud mod inspektionsgangen og strakte sig ca 2,5 m ind i stien målt fra inspektionsgangen. Der var fugtigt og meget foder og vandspild omkring foderautomaten.

Tabel 2. Klimaforhold

	Ude	Inspektionsgang	Leje (hule)
Temperatur, °C	4,6	9,0	18,1
Gulvtemperatur, °C	-	-	28,0
Relativ luftfugtighed, pct. RH	6,5	67	60
CO₂, ppm	-	550	2500
NH₃, ppm	-	1	2
Vindhastighed, m/s	5-6	-	-

Varmebehov:

Det er oplyst, at stiskillevægge og overdækninger har en U-værdi på 0,9 (W pr. m² pr. °C) Beregninger viser, at isoleringsevnen er dækkende, så der kan opretholdes en temperatur under overdækningen på 18 °C selv ved en udetemperatur på -10 °C.

Der er i beregningen ikke taget højde for eventuel kuldestråling fra staldens uisolerede tag, ligesom træk fra åbningen til hulen kan påvirke resultatet. For at begrænse risikoen for kuldestråling har Ph-staldprodukter oplyst, at taget vil blive isoleret i kommende byggerier.

Der bør derfor suppleres med yderligere målinger i stalden ved lave udetemperaturer og med nyindsatte grise, før den endelige konklusion vedrørende varmebehovet kan drages.

Den type plastplader som er anvendt i stalden udvider sig ved varmepåvirkning. I stedet er udviklet en ny plade i et mindre varmefølsomt plastmateriale, hvor U-værdi er 0,6 (W pr. m² pr. °C). Den gode isoleringsevne skyldes efter Ph-beton´s oplysninger et specialudviklet plastmateriale, som bl.a. bruges til produktion af vinduer.

Funktion

Til trods for at der var spaltegulv i inspektionsgangen og at spaltegulvet gik ind under overdækningen var der ikke tegn på træk eller svineri i hulerne. For at begrænse risikoen for gylleventilation og træk langs gulvet i hulen, kunne der placeres et klimabræt i overgangen mellem spaltegulv og fast gulv. Det kunne også overvejes at begrænse andelen af spaltegulv, så det kun udgør 1/3 af gulvarealet, hvorved der alene ville være fast gulv i hulen. Risikoen for gylleventilation er specielt til stede når gyllemængden i kummen er lille. På besøgsdagen registreredes god luftkvalitet i hulerne med et meget lavt indhold af NH₃ og et relativt højt indhold af CO₂, når udetemperaturen tages i betragtning. Den relative luftfugtighed i hulerne var lav (60 pct. RH) og summen af temperatur og luftfugtighed var under det tilstræbte maximum på 90.

På besøgsdagen var stalden velfungerende. Alle grise lå i hulerne og forkanten var lukket ned. Ligeledes var luftindtaget i hulen lukket. Det er hensigten, at luftindtaget til hulen åbnes i maj måned og derefter holdes åbent frem til efteråret, når dagtemperaturen igen falder. På besøgsdagen sås tydelige opadgående luftbevægelser, når der blev lagt røg ud i hulerne. På grund af vindpåvirkning trak luften ikke ud af luftafgangen i kippen, men trak i stedet ud af luftindtaget over hulerne.

Brug af stalden

Der indsættes 48 grise pr. sti, af hensyn til grisenes lave varmeproduktion på indsættelsestidspunktet. Når grisene har nået en gennemsnitsvægt på ca. 40 kg, udtages halvdelen af grisene, enten den mindste eller den største halvdel, og overføres til nabosektionen med samme antal stipladser. Dette medfører formentlig at svineri på det faste gulv kan forhindres i vinterhalvåret, idet varmeproduktion og belægningen i stien bliver større. Indsættelsesstrategien medfører også, at den ene staldsektion kan tømmes 14 dage tidligere end den anden og dermed være klar til indsættelse af et nyt hold grise. Der udleveres grise 2-3 gange pr. staldsektion. Senest efter 4. udlevering tømmes stalden. Det tilstræbes at der er en uges tomperiode fra tømning af stalden til indsættelse af et nyt hold grise.

Hvis der fra start indsættes det antal (24) grise som kan gå i stien frem til slagtning, er det usikkert om deres varmeproduktion giver tilstrækkelig overtemperatur i "hulen" til at opnå et komfortabelt leje, specielt i vinterhalvåret.

Der bruges ca. 4 timer på at vaske en staldsektion på 384 stipladser med hedtvands-renser (60 °C). Efter vask udtørres stalden, i den forbindelse primært hulerne, ved at flytte en 9 kW´s varmeblæser fra hule til hule. For at lette udtørringen kunne det overvejes at installere gulvvarme i hulerne. Dette vil også give mulighed for at optimere nærmiljøet for de nyindsatte grise.

Den valgte foderautomat gav anledning til foder- og vandspild, hvilket gav fugt på spaltegulvet. Automaten kunne ikke justeres og opbygningen med et rundt drikkekar uden om foderplateauet medførte at grisene trådte op i drikkekarret, og at drikkevandet blev forurenet med foder. Mulighed for opvarmning af drikkevandet samt recirkulering sikrede at vandforsyningen var frostsikret. Opvarmningen blev styret af en udetemperaturføler.

Økonomi og produktionsresultater

Stalden har kostet ca. 1200 kr. pr. stiplads ekskl. gylletank og gyllepumpe samt vand og strømføring til stalden. Produktionsresultaterne for 1. hold grise var 872 g daglig tilvækst med en foderudnyttelse på 2,61 Fes pr. kg tilvækst. Dødeligheden var 1,8 pct. Indsættelsesvægten for holdet var 28.7 kg og slagtevægten var 72,2 kg. Årsagen til den lave slagtevægt var, at der var stor spredning i grisenes vægt, hvorfor ikke alle grise kunne slagtes ved optimal slagtevægt hvis det valgte holdinterval skulle overholdes.

Konklusion

	FORDELE	ULEMPER
Konstruktion	Stiskillerum udgør samtidig vægelementer, dvs. to funktioner i én. Standardiseret og præfabrikeret - kan derfor hurtig etableres.	Risiko for kuldestråling fra stålplader i staldens midteromåde.Risiko for høje temperaturer i grisene leje ved lav vindhastighed og solskin p.g.a. varmestråling fra plastoverdækning (begrænses ved lavere U-værdi)
Indretning	Hulen med regulerbar forkant medvirker til et godt nærmiljø i grisenes leje.Gode opsynsmuligheder når forkanten er lukket op	Risiko for træk i lejet som følge af gylleventilation samt manglende klimabræt
Foder/vandtildeling		Vandforsyning skal frostsikres.Den valgte foderautomat gav anledning til foder og vandspild.
Hygiejne	Veldefineret gødeområde.Rene og tørre lejer i vinterhalvåret, hvis belægningen og grisenes størrelse er passende.	Vanskelig at udtørre stierne/stalden.Risiko for kold/våd stald v. indsættelse, specielt i vinterperioden.Risiko for svineri i lejet ved lav belægning.
Ventilation	Enkel, billig, driftsikker naturlig ventilation. Indbygget nødventilation. Ingen ventilationsstøj. Lavt energiforbrug.	Kræver køling/overbrusning i varme perioder pga. lille luftskifte.Stalden er ikke forsynet med det nødvendige åbningsareal, hvis der ventileres alene via termisk opdrift. Ved vindpåvirkning kan stalden tværventileres.
Arbejdsmiljø	Gangarealer med åbning til det fri.	Stiskillerum og vægge er nemme at vaske p.g.a. opbygningen i plastplader. Uhensigtsmæssige arbejdsforhold p.g.a. den lave loftshøjde.Kold stald i vinterhalvåret med risiko for kuldestråling i gangarealer.
Gødning	Enkelt gødningssystem.Let udslusning p.g.a. vacuum fra gyllepumpe
Pris	Billig: kr. 1200,- pr. stiplads ekskl. gylleopbevaring.Kort byggetid: ca. 4 uger ved totalentreprise.	Få alternative anvendelsesmuligheder.

PEP-stald med delvist spaltegulv til slagtesvin