Landsgennemsnittet for produktivitet i svineproduktionen 2009 viser at der er en jævn fremgang på ca. 0,5 fravænnet gris pr. årsso. Smågrise og slagtesvin har ligeledes en jævn fremgang i produktionsindekset.

Sammendrag

Der er for 2009 indsamlet data fra brugere af både AgroSoft og DLBR SvineIT. Data er leveret af de lokale rådgivningscentre samt DLBR. Der indgår 666 sobesætninger med i alt 385.000 årssøer (35 % af søerne), 545 smågrisebesætninger med i alt 7,3 millioner producerede smågrise (26 % af smågrisene) og 849 slagtesvinebesætninger med i alt 5,4 millioner producerede slagtesvin (28 % af slagtesvinene).

Resultaterne er opgjort som gennemsnit af besætninger. Sobesætningerne havde gennemsnitligt fravænnet 27,5 grise pr. årsso, en fremgang på 0,5-0,6 gris pr. år de seneste 7 år. Den gennemsnitlige besætningsstørrelse er nu 579 årssøer i dette datamateriale.

Smågrisebesætningerne producerede gennemsnitligt 14.184 grise pr. år. Der blev opnået en foderudnyttelse på 1,94 FEsv pr. kg tilvækst, daglig tilvækst på 460 gram, samt en dødelighed på 2,6 %.

Slagtesvinebesætningerne producerede 6.385 grise årligt. Daglig tilvækst var 898 gram, foderudnyttelsen var 2,84 FEsv pr. kg tilvækst. Døde udgjorde 3,8 % og kasserede grise udgjorde 0,3 %.

Materiale og metode

Datagrundlaget for landsgennemsnittet er baseret på data fra både DLBR SvineIT og AgroSoft.

Der er forskel på håndtering af spildfoderdage mellem de to programmer som medfører at den senest opgjorte produktionsrapport fra AgroSoft udelades. Denne rapport vil typisk være afsluttet i 2010 således, at data fra både Agrosoft og Bedriftsløsning normalt dækker over et helt år 2009.

For slagtesvin indgår kun besætninger hvor omregningsfaktor på 1,31 er anvendt (slagteprocent 76,3). Besætninger hvor status afviger mere end 5 % er udeladt.

Inddragelsen af data fra AgroSoft medfører at enkelte nøgletal ikke er medtaget, fordi disse ikke opgøres i AgroSoft. Eksempelvis er bemærkninger for brysthindear fjernet fra opgørelsen.

Tabel 1 giver en oversigt over de kvalitetskrav, der er anvendt ved udvælgelsen af egnede besætninger. For sobesætninger er der, udover de nævnte krav i tabel 1, foretaget kontrol af hvorvidt der er logisk sammenhæng mellem forskellige nøgletal.

Tabel 1. Oversigt over kvalitetskrav til data

	For alle opgørelser¹⁾	Specielt for foderopgørelser
GENERELT
Minimum antal dage indenfor perioden	150	-
SØER
Maksimal fejlprocent søer + gylte	5 %	-
FEsv+FEdr pr. årsso	-	1000-2000
SMÅGRISE
Maksimal fejlprocent ved status	5 %	-
Indgangsvægt	5-12 kg	-
Afgangsvægt	20-40 kg	-
FEsv pr. produceret gris	-	15-80
FEsv pr. kg tilvækst	-	1.5-2.5
SLAGTESVIN
Maksimal fejlprocent ved status	5 %	-
Indgangsvægt	20-40 kg	-
Slagtevægt	>60 kg	-
FEsv pr. kg tilvækst	-	2.2-3.9
Slagteprocent	76,3 %	-

1) For AgroSoft data er der yderligere krav om, at det senest opgjorte kvartal ikke medtages.

Nøgletallene er beregnet som et simpelt gennemsnit mellem besætninger. De besætninger, hvor der foreligger flere kvartalssøjler indenfor perioden, beregnes med et vægtet gennemsnit af disse kvartalssøjler.

Produktionsværdi

For data fra slagtesvine- og smågrisebesætninger er der beregnet en teknisk produkti-onsværdi (PV). Denne er baseret på daglig tilvækst og foderudnyttelse. For slagtesvinebesætninger indgår også kødprocenten i beregningen. Alle priser er standardiserede priser, så besætninger kan sammenlignes.

PV pr. gris	= salgspris ÷ købspris ÷ foderomkostninger ÷ diverse omkostninger
PV pr. stiplads pr. år	= PV pr. gris x (365 dage/antal foderdage pr. gris) × staldudnyttelse

I beregningen af produktionsværdi er der brugt følgende priser, som er baseret på gennemsnitspriser i årene 2001 til 2006.

Grise på 7 kg:	197 kr. pr. gris, +7,75 pr. kg over 7 kg, -9,75 pr. kg under 7 kg
Grise på 30 kg:	340 kr. pr. gris, ± 4,90 kr. pr. kg
Slagtesvin:	9,44 kr. pr. kg, inklusiv efterbetaling. Tillæg på 10 øre pr. procentpoint kødprocenten overstiger 59 %
Slagtesvinefoder:	1,18 kr. pr. FEsv
Smågrisefoder:	1,40 kr. pr. FEsv
Diverse omkostninger:	20 kr. pr. gris
Staldudnyttelse:	95 pct.

Resultater og diskussion

Udviklingen i nøgletal de seneste år

Fremgangen har for de fleste nøgletal været stabil gennem de seneste 7 år. I 2008 var datagrundlaget for gennemsnittet væsentligt lavere end i 2009 og nøgletallene i 2008 var derfor usikkert bestemt [1].

Tabel 2, 3 og 4 viser de seneste 7 års gennemsnit af årssøjlerne for hhv. sohold, smågrise- og slagtesvinebesætninger. Flere nøgletal viser fremgang siden sidste år. Det skal bemærkes, at der kun er et halvt års forskel på opgørelsestidspunktet i forhold til sidst.

Tabel 5, 6 og 7 viser opdeling i bedste 25 %, midterste 50 % og de dårligste 25 % hhv. sohold, smågrise- og slagtesvinebesætninger.

Tabel 2 viser produktionsresultaterne for sohold. Det kan ses at fravænnede grise pr. årsso er 27,5 stk. Se i øvrigt figur 1 for en grafisk fremstilling af udviklingen.

Der er i alt 666 sobesætninger, som gennemsnitligt har 579 årssøer i alt ca. 385.000 årssøer. Døde og aflivede søer pr. årsso er opgjort til 11,4 % på baggrund af 201 besætninger. Foder til polte er opgjort til 119 FEsv pr. årsso på baggrund af 140 besætninger i 2009.

Tabel 2. Det gennemsnitlige produktionsniveau pr. besætning i P-rapporterne for søer

Periode	2009	jun-08	okt-07	okt-06	okt-05	okt-04	okt-03	okt-02
Periode	2009	jun-09	okt-08	okt-07	okt-06	okt-05	okt-04	okt-03
Antal besætninger	666	619	171	269	414	532	606	716
Antal besætninger med foderopgørelse	622	585	87	258	239	310	332	439
Årssøer, stk.	579	538	500	338	342	323	290	272
FEsv+FEso pr. årsso	1529	1520	1478	1509	1470	1450	1442	1446
KULDRESULTATER
1.lægs kuld, pct.	23,9	24,7	23,6	22,3	22,3	22,3	21,6	21,6
Levendefødte pr. kuld, stk.	14,2	14,1	14	13,6	13,3	13	12,7	12,4
Dødfødte pr. kuld, stk.	1,9	1,8	1,8	1,7	1,7	1,6	1,5	1,4
Fravænnede pr. kuld, stk.	12,2	12,1	12,1	11,7	11,4	11,2	10,9	10,7
Diegivningstid, dage	31	31	32	32	31	31	31	30
Vægt ved fravænning, kg	7,4	7,4	7,3	7,3	7,3	7,3	7,2	7,2
Døde indtil fravænning, pct.	14,0	13,9	13,8	14,3	14,2	14	13,7	13,6
REPRODUKTION
Spildfoderdage pr. kuld	14,9	15,3	14,8	15,7	15,5	15,6	15,7	16,1
Fra frav. til 1. løbning, dage	5,6	5,6	5,1	6	5,9	5,9	5,9	5,9
Omløbere, pct.	6,6	6,9	6,4	7,6	7,6	7,6	7,8	8,2
Faringspct.	86,4	86,0	86,7	85	84,8	84,5	84,2	83,6
Frav. Grise pr. årsso, stk.	27,5	27,2	27,3	26	25,6	25	24,6	24,1
Kuld pr. årsso, stk.	2,25	2,24	2,25	2,23	2,24	2,24	2,25	2,25

Tabel 3 viser, at der kun er sket meget små ændringer i gennemsnittet for smågriseproducenter. Det gennem-snitlige produktionsomfang er steget til 14.184 smågrise pr. år. ”Reference daglig tilvækst” og ”reference foderudnyt-telse” er begge svagt stigende. Dette medfører samlet set, at produktionsværdien pr. stiplads og pr. gris er steget med hhv. 1 og 2 indekspoint i forhold til halvåret før. Dødeligheden er uændret omkring 2,6 %.

Tabel 3. Det gennemsnitlige produktionsniveau pr. besætning i P-rapporterne for smågrise

Periode	2009	jun-08	okt-07	okt-06	okt-05	okt-04	okt-03	okt-02
Periode	2009	jun-09	okt-08	okt-07	okt-06	okt-05	okt-04	okt-03
Antal besætninger	545	576	147	269	414	532	606	716
Antal besætninger med foderopgørelse	497	531	114	234	363	482	521	-
NØGLETAL
Producerede grise pr. år, stk.	14.184	12.636	10.479	8.656	8.570	7.862	6.894	6.396
Daglig tilvækst, g	460	463	469	448	436	425	419	423
Ref. daglig tilvækst (7-30 kg), g ¹⁾	446	447	445	434	423	415	409	-
Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv	1,94	1,96	1,97	2,02	2,04	2,07	2,06	1,97
Referencefoderudnyttelse (7-30 kg), FEsv pr. kg tilvækst ¹⁾	1,92	1,94	1,94	2	2,03	2,06	2,06	1,97
Døde, pct.	2,6	2,6	2,7	3,1	3,6	4,2	4,6	4,1
DIVERSE OPLYSNINGER
Vægt ved indsættelse, kg	7,5	7,4	7,6	7,3	7,3	7,3	7,2	7,2
Vægt pr. afgået gris, kg	31,4	31,7	32,8	31,7	31,4	31,1	30,3	30,2
PRODUKTIONSVÆRDI (PV)
PV pr. stiplads pr. år, kr. ²⁾	411	407	405	379	366	351	352	374
Indeks (PV pr. stiplads pr. år), i forhold til ”april ’02-’03” ²⁾	110	109	108	102	98	94	94	100
PV pr. gris, kr. ²⁾	62	61	62	60	58	57	56	59
Indeks (PV pr. gris) ²⁾	105	103	106	102	100	97	95	100

1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtinter-vallet 7-30 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]

2) Produktionsværdierne er kun baseret på besætninger med foderopgørelser. For slagtesvin viser tabel 4, at den gennemsnitlige besætningsstørrelse i opgørelsen er øget lidt i forhold til året før. Døde og kasserede, er faldet lidt til 4,1 %. Både ”reference foderudnyttelse” og ”reference daglig tilvækst” er forbedret i forhold til året før, hvilket samlet set medfører, at både produktionsværdien pr. sti og pr. gris stiger med 1 indekspoint

Tabel 4. Det gennemsnitlige produktionsniveau pr. besætning i P-rapporterne for slagtesvin

Periode	2009	jun-08	okt-07	okt-06	okt-05	okt-04	okt-03	okt-02
Periode	2009	jun-09	okt-08	okt-07	okt-06	okt-05	okt-04	okt-03
Antal besætninger	849	721	282	573	697	765	792	824
Antal besætninger med foderopgørelse	849	709	282	573	697	765	792	824
NØGLETAL
Producerede svin pr. år, stk.	6.385	6.178	6.215	4.477	4.632	4.317	4.278	3.829
Daglig tilvækst, g	898	893	904	879	859	844	835	833
Ref. daglig tilvækst (30-100 kg), g ¹⁾	888	883	895	866	847	834	827	-
Foderoptagelse pr. svin daglig, FEsv	2,54	2,54	2,55	2,52	2,45	2,41	2,38	2,36
Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv	2,84	2,85	2,83	2,89	2,87	2,88	2,87	2,86
Referencefoderudnyttelse (30-100 kg), FEsv pr. kg tilvækst ¹⁾	2,77	2,78	2,74	2,79	2,8	2,82	2,84	2,83
DIVERSE OPLYSNINGER
Vægt ved indsættelse, kg	31,9	32,3	33,0	33,3	32,9	32,6	31,9	31,6
Gns. slagtevægt, kg	81,4	80,9	82,3	82,8	80,4	79,7	77,9	77,6
Tilvækst pr. prod. svin, kg	74,7	73,8	74,9	75,2	72,4	71,7	70,1	70,1
KLASSIFICERING
Gns. kødpct., pct.	60,2	60,3	60,4	60,3	60,3	60,2	60,1	60
SUNDHEDSFORHOLD
Døde og kasserede, pct.	4,1	4,3	3,5	4,3	4,2	4,4	4,2	3,9
PRODUKTIONSVÆRDI (PV)
PV pr. stiplads pr. år, kr., ²⁾	661	656	692	646	615	590	564	560
Indeks (PV pr. stiplads pr. år), i forhold til ”april ’02-’03” ²⁾	118	117	124	115	110	105	101	100
PV pr. gris, kr. ²⁾	158	156	165	159	149	145	137	136
Indeks (PV pr. gris) ²⁾	116	115	121	117	110	107	101	100

1) Reference foderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtinter-vallet 30-100 kg, hvorved sammenligning mellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]

2) Produktionsværdierne er kun baseret på besætninger med foderopgørelser

Figur 1 viser, at der samlet set er en jævn stigning i effektivitet for alle tre produktionsformer. På baggrund af det relativt lave antal besætninger for 2008 er disse tal fjernet fra figuren. Generelt har fremgangen for sobesætninger været stabil omkring 0,5-0,6 (2 % årlig) flere fravænnede grise, ligesom fremgangen for smågrisebesætninger også har været stabil siden december 2005. Slagtesvin havde relativt en stor fremgang i perioden 2005-2007. De seneste to år har fremgangen været mere afdæmpet, men dog nogenlunde samme takt som søer og smågrise.

Figur 1. Indeks for effektivitetsfremgangen for søer, smågrise og slagtesvin. Estimaterne fra 2008 indgår ikke i figuren, da disse var baseret på meget få besætninger

Opdeling i effektivitetsniveau

For at give overblik over fordelingen af besætninger i forhold til effektivitetsniveau angives i tabel 5 nøgletal for sohold, sorteret efter fravænnede grise pr. årsso. Det kan ses at forskellen mellem de højeste og de laveste 25 %, ligesom foregående år, er omkring 5,2 grise pr. årsso. Og som foregående år har de dygtigste 25 % gennemsnitligt flere årssøer end de øvrige.

Tabel 5. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. sobesætning i Landsgennemsnittet det seneste år, opdelt efter FRAVÆNNEDE GRISE PR. ÅRSSO

	Højeste 25 %	50 % i midten	Laveste 25 %	2009 Gns.
Antal besætninger	174	324	168	666
Antal besætninger med foderopgørelse	168	309	145	622
NØGLEORD
Årssøer, stk.	660	588	477	579
FEsv+FEso pr. årsso ¹⁾	1.522	1.532	1.529	1529
KULDRESULTATER
1. lægs kuld, pct.	23,4	23,9	24,6	23,9
Levendefødte pr. kuld, stk.	14,8	14,2	13,6	14,2
Dødfødte pr. kuld, stk.	1,8	1,9	1,9	1,9
Fravænnede pr. kuld, stk.	13,0	12,2	11,4	12,2
Diegivningstid, dage	29,6	30,8	32,1	30,8
Vægt ved fravænning, kg	7,1	7,3	7,7	7,4
Døde indtil fravænning, pct.	12,2	14,0	16,1	14,0
REPRODUKTION
Spildfoderdage pr. kuld	11,7	14,3	19,3	14,9
Fra frav. til 1. løbning, dage	5,2	5,6	6,0	5,6
Omløbere, %	5,0	6,2	9,0	6,6
Faringspct.	89,1	86,8	82,8	86,4
Frav. Grise pr. årsso, stk.	29,9	27,6	24,8	27,5
Kuld pr. årsso, stk.	2,31	2,26	2,18	2,25

Tabel 6 viser nøgletal for smågrisebesætninger opdelt i tre grupper efter produktionsværdi pr. stiplads pr. år. De højeste 25 % har omkring 50 % højere produktionsværdi pr. stiplads i forhold til de laveste 25 %. Denne forskel er på niveau med sidste år. Det er værd at bemærke, at i modsætning til sidste år, er der en klar positiv økonomisk effekt af at producere flere grise på besætningsniveau. Medianen udtrykker den værdi, hvor halvdelen af besætningerne er under og halvdelen af besætningerne er over for det enkelte nøgletal.

Tabel 6. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. smågrisebesætning i Landsgennemsnittet det seneste år, opdelt efter PRODUKTIONSVÆRDI PR. STIPLADS PR. ÅR (kun årssøjler med oplysninger om foderforbrug er medtaget)

	Højeste 25 %	50 % i midten	Laveste 25 %	2009 Gns.
Antal besætninger	133	264	134	497
NØGLETAL
Producerede grise pr. år, stk.	16.008	14.829	12.324	14.501
Daglig tilvækst, g	512	460	413	461
Ref. daglig tilvækst (7-30 kg), g ¹⁾	495	448	401	448
Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv	1,79	1,93	2,10	1,94
Referencefoderudnyttelse (7-30 kg), FEsv pr. kg tilvækst ¹⁾	1,77	1,91	2,09	1,92
Døde, pct.	2,1	2,5	2,9	2,5
DIVERSE OPLYSNINGER
Vægt ved indsættelse, kg	7,3	7,3	7,6	7,4
Vægt pr. afgået gris, kg	32,1	31,5	31,0	31,5
PRODUKTIONSVÆRDI (PV)
PV pr. stiplads pr. år, kr.	490	411	329	411
PV-indeks i forhold til ”50 % i midten”, pct.	119	100	80	100
PV pr. gris, kr.	69	62	54	62
Indeks (PV pr. gris) i forhold til ”50 % i midten”, pct.	110	100	86	100

1) Referencefoderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtinter-vallet 7-30 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]

I tabel 7 ses opdelingen af slagtesvinebesætninger i forhold til produktionsværdi pr. stiplads pr. år. Det ser ud som om de største slagtesvinebesætninger har de bedste resultater. De bedste 25 % har omkring 50 % højere produktionsværdi pr. stiplads pr. år i forhold til de laveste 25 %, hvilket stemmer godt overens med tidligere år.

Tabel 7. Gennemsnitligt produktionsniveau pr. slagtesvinebesætning i Landsgennemsnittet det seneste år, opdelt efter PRODUKTIONSVÆRDI PR. STIPLADS PR. ÅR (kun årssøjler med oplysninger om foderforbrug er medtaget)

	Højeste 25 %	50 % i midten	Laveste 25 %	2009 Gns.
Antal besætninger	212	424	312	849
NØGLETAL
Producerede svin pr. år, stk.	7.034	6.542	5.427	6385
Daglig tilvækst, g	974	902	812	898
Ref. daglig tilvækst (30-100kg), g ¹⁾	965	892	804	888
Foderoptagelse pr. svin daglig, FEsv	2,61	2,55	2,47	2,54
Foderforbrug pr. kg tilvækst, FEsv	2,68	2,82	3,05	2,84
Referencefoderudnyttelse (30-100 kg), FEsv pr. kg tilvækst ¹⁾	2,60	2,75	2,98	2,77
DIVERSE OPLYSNINGER
Vægt ved indsættelse, kg	31,6	32,1	32,0	31,9
Gns. slagtevægt, kg	82,2	81,4	80,7	81,4
Tilvækst pr. prod. svin, kg	76,1	74,6	73,7	74,7
KLASSIFICERING
Gns. kødpct., pct.	60,2	60,3	60,1	60,2
SUNDHEDSFORHOLD
Døde, pct.	2,7	3,6	5,3	3,8
Kasserede, pct.	0,3	0,3	0,4	0,3
PRODUKTIONSVÆRDI (PV)
PV pr. stiplads pr. år, kr.	786	670	520	661
PV-indeks i forhold til ”50 % i midten”, %	117	100	78	100
PV pr. gris, kr.	178	160	136	158
Indeks (PV pr. gris) i forhold til ”50 % i midten”, %	111	100	85	100

1) Referencefoderudnyttelse og reference daglig tilvækst korrigerer de målte gennemsnit til standard vægtintervallet 30-100 kg, hvorved sammenligning imellem de enkelte års opnåede resultater muliggøres. Se tidligere publikationer for uddybning [2]

For at vise hvad danske sobesætninger potentielt kan producere, er der i tabel 8 angivet ”Top 5” over de bedste besætninger, målt på fravænnede grise pr. årsso. Dødeligheden før fravænning for besætning 4 er kun 6,6 %, og antal levendefødte for besætning 3 er helt oppe på 16,3 stk.

Tabel 8. Udvalgtenøgletal fra de 5 sobesætninger med flest fravænnede grise pr. årsso

Besætning	1	2	3	4	5
Levendefødte pr. kuld, stk.	16,1	15,4	16,3	14,6	14,8
Fravænnede pr. kuld, stk.	14,3	14,1	14,2	13,7	13,6
Døde grise indtil fravænning, %	11,2	8,4	12,8	6,6	7,8
Fravænnede grise pr. årsso, stk.	32,8	32,7	32,7	32,4	32,4

Referencer

[1]	Vinther, J.; Ostersen, T.: (2009): P-rapporternes resultater oktober 2008. Notat nr. 0907. Dansk Svineproduktion.
[2]	Sloth, N. M.;Bertelsen, E.: (2007): Rapport over P-rapporternes resultater oktober 2007. Notat nr. 0745, Dansk Svineproduktion.

Deltagere

Data er leveret af:
AgriNord, Svinerådgivning Bornholm, CENTROVICE, Landboforeningen Gefion, KHL Svin, LandboNord SvineRådgivning, LandboSyd, LandboMidtØst Svin, LRØ, Midtjysk Svinerådgivning, Patriotisk Selskab, Syddansk Svinerådgivning, Svinerådgivning Vest, DLBR

Landsgennemsnit for produktivitet i svineproduktionen 2009