Lavere fosforfordøjeligheder og lavere natriumindhold på mange fodermidler giver grund til at genberegne foderblandingsrecepter, der er optimeret før maj 2010

Der er foretaget en ajourføring af 99 fodermidler i fodermiddeltabellen hos Videncenter for Svineproduktion. Hele fodermiddeltabellen er vedlagt som bilag, som kan hentes som

Excel-fil ved at trykke på dette link

.

Lavere fosfor-fordøjeligheder og lavere natriumindhold på mange fodermidler giver grund til at genberegne foderblandingsrecepter, der er optimeret før maj 2010. Det anbefales, at ALLE anvendte foderblandinger reoptimeres i forhold til de ajourførte næringsstofværdier med mindre der er sikkert analysegrundlag til rådighed for de aktuelt anvendte råvarer.

Ajourføringen af fodermiddeltabellen er sket på baggrund af følgende:

1.	Fordøjelighedskoefficienterne vedrørende fosfor er revurderet på soja-, raps- og solsikkeprodukter jf. Notat 1015 [1]
2.	Der er ændrede kemiske analyser på sojaskrå, rapsskrå, rapskage, solsikkeskrå og hvedeklid fremkommet som vægtede gennemsnit mellem nyere analyser fra foderstofbranchen og VSP og VSP's hidtidige analyser
3.	Der er lavere tal end hidtil antaget for natriumindhold i en stor del af fodermidlerne
4.	Der er ændrede navne på visse fodermidler
5.	Der er nye analyseresultater på Novo gærfløde
6.	Fodermiddeltabellen tilføjes et fytaseprodukt i tør og flydende udgave samt et nyt vallepro-dukt

Regnearket i det vedlagte bilag kan også bruges til at beregne forventet EFOS, EFOSi og ”I-Faktor” for en foderblanding med kendt recept. ”I-Faktor” er EFOSi i procent af EFOS og beregnes således: EFOSi * 100 / EFOS. I-Faktor erstatter i en periode analysen af EFOSi ved kontrol af energiindhold i foderblandinger, læs evt. mere om baggrunden herfor i meddelelsen fra Plantedirektoratet den 25. maj 2010 [3].

Projektet har fået tilskud fra EU og Fødevareministeriets Landdistriktprogram og har Projekt ID: DSP09/10/58

Baggrund

Fodermiddeltabellen ajourføres løbende ud fra ny viden og nye analyseresultater.

Der har været anledning til revurdering af fytaseeffekt på fosforfordøjeligheden i raps-, solsikke og sojaprodukter [1]. Det skete på baggrund af resultatet af en afprøvning af fytase- og fosforniveau i foderblandinger med raps- og solsikkeskrå til slagtesvin [2] sammenholdt med en tidligere undersøgelser.

De hidtidige tabelværdier for indhold af natrium ligger væsentligt over øvrige tabelværker. Det har vist sig, at de analyser, der ligger bag de hidtidige tabelværdier ikke har haft en tilstrækkelig sikkerhed pga. en analysemetode med en forholdsvis høj detektionsgrænse. Der er foretaget en revurdering af natriumindholdet for mange fodermidler i forhold til øvrige tabelværker [4] og [5].

Efter et samarbejde med DAKOFO (Danske Korn- og Foderstof- Im- og Eksportørers Fællesorganisation) er der ændrede kemiske analyser på sojaskrå, rapsskrå, rapskage, solsikkeskrå og hvedeklid fremkommet som vægtede gennemsnit mellem nyere analyser fra foderstofbranchen og VSP og VSP's hidtidige analyser, se appendiks, tabel 1.

Der er foretaget fem nye analyser af fosforindholdet i Novo gærfløde og tabelværdien er ajourført på denne baggrund.

Resultater og diskussion

Fosforfordøjelighederne ændres for raps- og sojaprodukter (nedjusteres med 5 procentenheder) samt for solsikkeskrå (nedjusteres med 10 procentenheder). Nedjusteringerne gælder ved 200 procent fytase tilsat og påvirker også fordøjeligheden ved lavere doseringer tilsat fytase. Ændringen giver større sikkerhedsmargin ved høje fytasedoseringer, hvorved sikkerhedsmarginen er mere ligestillet mellem høje og lave fytasedoseringer. De nye fordøjeligheder ses i Notat 1015, tabel 2. Det anbefales, at ALLE anvendte foderblandinger reoptimeres i forhold til disse værdier!

Natriumindholdet er bl.a. sænket ca. 0,2 til 0,3 gram eller 75 procent i korn og sojaskrå. I en sojaskråbaseret foderblanding til slagtesvin betyder det, at iblandingen af fodersalt skal hæves ca. 0,06 procentenheder. Undlades dette, kan det betyde op til 15 procent underforsyning af natrium i forhold til norm.

Der er ændrede kemiske analyser på sojaskrå, rapsskrå, rapskage, solsikkeskrå og hvedeklid, se appendiks tabel 1 til 5.

Som konsekvens af fem nye analyser af fosforindholdet i Novo gærfløde sænkes tabelværdien med ca. otte procent fra 16,7 til 15,4 gram fosfor pr. kg tørstof.

Et nyt fytaseprodukt, Ronozyme NP, er tilføjet fodermiddeltabellen. Standarddosis for dette produkt er 1500 FYT pr. kg foder (i foder med ca. 88 procent tørstof).

I appendiks tabel 6a til 6g kan det ses, hvilke fodermidler, der er ændret.

Da den hidtidige placering af fodermiddeltabellen på www.infosvin.dk er under flytning til den nye hjemmeside på www.vsp.lf.dk distribueres fodermiddeltabellen fra Videncenter for Svineproduktion via vedlagte regneark. Fra regnearket kan man udskrive alle grundoplysninger for et fodermiddel ad gangen på én side. Alternativt kan man vælge at udskrive flere fodermidler ad gangen.

Opdateringen af fodermiddeltabellen kan hentes ved at følge dette link [6].

Regnearket kan også bruges til at beregne forventet EFOS, EFOSi og ”I-Faktor” for en foderblanding med kendt recept.

”I-Faktor” er EFOSi i procent af EFOS og beregnes således: EFOSi * 100 / EFOS. I-Faktor erstatter i en periode analysen af EFOSi ved kontrol af energiindhold i foderblandinger, læs evt. mere om baggrunden herfor i meddelelsen fra Plantedirektoratet den 25. maj 2010 [3].

Konklusion

Det anbefales, at ALLE anvendte foderblandinger reoptimeres i forhold til de ajourførte værdier for fosforfordøjelighed (ses i Notat 1015, tabel 2 [1]), natrium og kemiske samt in vitro analyser for sojaskrå, rapsskrå, rapskage, solsikkeskrå og hvedeklid, med mindre der er sikkert analysegrundlag til rådighed for de aktuelt anvendte råvarer.

Referencer

[1]	Tybirk, P., N.M. Sloth & L. Jørgensen (2010). Ny valin- og fosfornorm samt nye fosforfordøjeligheder i råvarer. Notat 1015, Videncenter for Svineproduktion.
[2]	Sloth, N.M. & P. Tybirk (2009) Fosforniveau i foderblandinger med højt indhold af plantefosfor til slagtesvin. Meddelelse nr. 812, Videncenter for Svineproduktion.
[3]	Ellermann, N. (2010). Ændret metodeforskrift til bestemmelse af energiindhold i foderblandinger til svin. Plantedirektoratet den 25. maj 2010
[4]	Just, A., H. Jørgensen, J.A. Fernández, S. Bech-Andersen og N. Enggaard Hansen (1983). Forskellige foderstoffers kemiske sammensætning, fordøjelighed, energi- og proteinværdi til svin. Beretning 556, Statens Husdyrbrugsforsøg
[5]	www.feedbase.com
[6]	Opdateringssted til DLBR SvineIT

Deltagere
Hjælp til avancerede funktioner i regneark: Produktionsøkonomikonsulent Michael Groes Christiansen.

Appendiks

Tabel 1. Oprindelige og nye gennemsnitsværdier for sojaskrå

Sojaskrå, afsk. toasted
Kilde	VSP, Notat 0509	DAKOFO 2010	Gennemsnit
Antal analyser	9	92	101
Råprotein, %	46,8	47,01	47,0
Råfedt, %	2,4	2,15	2,2
Træstof, %	4,1	3,57	3,6
Råaske, %	6,6	6,43	6,4
Vand, %	12,6	12,39	12,4
EFOS, %	95,1	94,70	94,7
EFOSi, %	76,8	79,05	78,8

Tabel 2. Oprindelige og nye gennemsnitsværdier for rapskage

Rapskage, dobbeltlav, fedtrig
Kilde	VSP, Notat 0509	VSP, Notat 0509	VSP, 2009/10 under publicering	VSP, 2009/10 under publicering	DAKOFO 2010	Gennemsnit
Suppl. oplysning	9 % fedt	14,6 % fedt	Scanola & Danraps	Emmelev*	-	-
Antal analyser	5	2	16	4	42	69
Råprotein, %	31,1	29,1	28,7	29,1	29,14	29,2
Råfedt, %	9,3	14,6	11,2	9,7	11,68	11,4
Træstof, %	11,5	-	-	-	11,48	11,5
Råaske, %	6,2	6,1	6,4	6,3	6,29	6,3
Vand, %	11,1	11	10,6	11,9	10,22	10,5
EFOS, %	80,5	82,0	79,9	75,5	79,80	79,7
EFOSi, %	60,4	60,7	58,5	57,8	58,55	58,7

* Fire analyser på ét parti rapskage fra Emmelev. Lysinandelen af råpro-tein var væsentlig lavere end vi de øvrige rapskager i den afprøvning. Det antages derfor, at varmebehandlingen har for hård, hvilket har haft betydning for EFOS og EFOSi. Om dette parti er repræsentativt for produkter fra Emmelev vides ikke, men tallene er medtaget som repræsentant for hårdt varmebehandlet rapskag

Tabel 3. Oprindelige og nye gennemsnitsværdier for rapsskrå

Rapsskrå, dobbeltlav
Kilde	VSP, Notat 0509	VSP, 2009/10 under publicering	DAKOFO 2010	Gennemsnit
Antal analyser	7	8	93	108
Råprotein, %	34,2	36,1	34,44	34,5
Råfedt, %	3,7	3,1	4,41	4,3
Træstof, %	13,1	-	12,03	12,1
Råaske, %	7,4	7,1	6,99	7,0
Vand, %	11,8	11,3	10,95	11,0
EFOS, %	79	80,5	78,80	78,9
EFOSi, %	58,3	58,9	58,85	58,8

Tabel 4. Oprindelige og nye gennemsnitsværdier for solsikkeskrå

Solsikkeskrå, afsk.
Kilde	VSP,Notat 0509	VSP, 2009/10 under publicering	DAKOFO 2010	Gennemsnit
Suppl. oplysning	17 % træstof	-	-	-
Antal analyser	10	8	84	102
Råprotein, %	37,2	36,7	37,08	37,1
Råfedt, %	2,9	2,7	2,62	2,7
Træstof, %	17,4	-	17,96	17,9
Råaske, %	6,7	6	6,39	6,4
Vand, %	9,6	9,6	9,57	9,6
EFOS, %	73,1	72,1	73,80	73,6
EFOSi, %	57,2	57,1	58,60	58,3

Tabel 5. Oprindelige og nye gennemsnitsværdier for hvedeklid

Hvedeklid
Kilde	VSP, Notat 0509	DAKOFO 2010	Gennemsnit
Antal	5	27	32
Råprotein, %	15,9	14,25	14,5
Råfedt, %	4	4,00	4,0
Træstof, %	8,8	9,65	9,5
Råaske, %	5,1	5,08	5,1
Vand, %	12,9	12,99	13,0
EFOS, %	63,4	62,05	62,3
EFOSi, %	50,6	52,15	51,9

Tabel 6a. De gennemførte ændringer i VSP’s fodermiddeltabel

Ajourførte fodermidler			Ændring i værdi(er) for…:
Kornprodukter
-	Byg
-	-	Vårbyg, ikke-varmebehandlet	Natrium
-	-	Vårbyg, varmebehandlet	Natrium
-	-	Vårbyg + xylanase	Natrium
-	-	Vårbyg, varmebehandlet + xylanase	Natrium
-	-	Vinterbyg, ikke-varmebehandlet	Natrium
-	-	Vinterbyg, varmebehandlet	Natrium
-	-	Vinterbyg + xylanase	Natrium
-	-	Vinterbyg, varmebehandlet + xylanase	Natrium
-	Byg - gennemsnit 2007-2009
-	-	Vårbyg, ikke-varmebehandlet, gns.	Natrium
-	-	Vårbyg, varmebehandlet, gns.	Natrium
-	-	Vårbyg + xylanase, gns.	Natrium
-	-	Vårbyg, varmebehandlet + xylanase, gns.	Natrium
-	-	Vinterbyg, ikke-varmebehandlet, gns.	Natrium
-	-	Vinterbyg, varmebehandlet, gns.	Natrium
-	-	Vinterbyg + xylanase, gns.	Natrium
-	-	Vinterbyg, varmebehandlet + xylanase, gns.	Natrium

Tabel 6b. De gennemførte ændringer i VSP’s fodermiddeltabel

Ajourførte fodermidler			Ændring i værdi(er) for…:
-	Havre
-	-	Havre, ikke-varmebehandlet	Natrium
-	-	Havre, varmebehandlet	Natrium
-	-	Havre + xylanase	Natrium
-	-	Havre, varmebehandlet + xylanase	Natrium
-	-	Havre, nøgen	Natrium
-	Hvede
-	-	Hvede, ikke-varmebehandlet	Natrium
-	-	Hvede, varmebehandlet	Natrium
-	-	Hvede + xylanase	Natrium
-	-	Hvede, varmebehandlet + xylanase	Natrium
-	Hvede - gennemsnit 2007-2009
-	-	Hvede, ikke-varmebehandlet, gns.	Natrium
-	-	Hvede, varmebehandlet, gns.	Natrium
-	-	Hvede + xylanase, gns.	Natrium
-	-	Hvede, varmebehandlet + xylanase, gns.	Natrium
-	Majs
-	-	Majs, ikke-varmebehandlet	Natrium
-	-	Majs, varmebehandlet	Natrium
-	-	Majs, vådkonserveret	Natrium
-	Rug
-	-	Rug, ikke-varmebehandlet	Natrium
-	-	Rug, varmebehandlet	Natrium
-	-	Rug + xylanase	Natrium
-	-	Rug, varmebehandlet + xylanase	Natrium

Tabel 6c. De gennemførte ændringer i VSP’s fodermiddeltabel

Ajourførte fodermidler			Ændring i værdi(er) for…:
-	Triticale
-	-	Triticale, ikke-varmebehandlet	Natrium
-	-	Triticale, varmebehandlet	Natrium
-	-	Triticale + xylanase	Natrium
-	-	Triticale, varmebehandlet + xylanase	Natrium
Øvrige korn- og kornbiprodukter
-	Havreskalmel
-	-	Havreskalmel	Natrium
-	Hvedeklid
-	-	Hvedeklid	kemisk indhold, EFOSi, EFOS, Natrium
-	-	Hvedeklid + xylanase	kemisk indhold, EFOSi, EFOS, Natrium
-	Hvedestrømel
-	-	Hvedestrømel	Natrium
-	Majsfodermel
-	-	Majsfodermel	Natrium

Tabel 6d. De gennemførte ændringer i VSP’s fodermiddeltabel

Ajourførte fodermidler			Ændring i værdi(er) for…:
Proteinfodermidler
-	Hestebønner
-	-	Hestebønner	Natrium
-	Kartoffelprotein
-	-	Kartoffelprotein	Natrium
-	Rapsfrø, dobbeltlav
-	-	Rapsfrø, dobbeltlav	Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	Rapskage, dobbeltlav
-	-	Rapskage, dobbeltlav, 5 % fedt (2005)	Navn ændret, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Rapskage, dobbeltlav, 9 % fedt (2005)	Navn ændret, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Rapskage, dobbeltlav, 11,4 % fedt (2010)	Navn ændret, kemisk indhold, EFOSi, EFOS, Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	Rapsskrå, dobbeltlav
-	-	Rapsskrå, dobbeltlav	Kemisk indhold, EFOSi, EFOS, Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	Sojabønner, toasted
-	-	Sojabønner, toasted	Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	Sojaproteinkoncentrat
-	-	Sojaproteinkoncentrat, 65 % protein	Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Sojaproteinkoncentrat, HP 300	FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Sojaproteinkoncentrat, AlphaSoy Pig 530	FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Sojaproteinkoncentrat, AlphaSoy Pig Lactic	FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	Sojaskrå, toasted
-	-	Sojaskrå, toasted	Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Sojakage, 8,1 % fedt	Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer

Tabel 6e. De gennemførte ændringer i VSP’s fodermiddeltabel

Ajourførte fodermidler			Ændring i værdi(er) for…:
-	Sojaskrå, afskallet, toasted
-	-	Sojaskrå, afskallet	Kemisk indhold, EFOSi, EFOS, Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	Solsikkeskrå / -kage, delvis afskallet
-	-	Solsikkeskrå (2005), 14 % træstof	Navn ændret, Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Solsikkeskrå (2010), 17 % træstof	Navn ændret, kemisk indhold, EFOSi, EFOS, Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Solsikkeskrå (2005), 22 % træstof	Navn ændret, Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Solsikkekage, 15 % træstof	Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	-	Solsikkekage, 21 % træstof	Natrium, FK-fosfor ved alle fytaseniveauer
-	Ærter
-	-	Ærter	Natrium
Mejeriprodukter
-	Valle (Perlac)
-	-	VALLE, KAT A, gns. (Perlac 5,5)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	VALLE, KAT B, gns. (Perlac 7)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Valle (Nr. Vium)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 7 (Kruså)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 5,5 (Brabrand)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 5,5 (Høgelund)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Valle 5,5 (Slagelse)	Navn ændret, ajourført
-	-	Valle 5,5 (Troldhede)	Navn ændret, ajourført
-	-	Valle, Lillebælt	Ny (Tholstrup-valle)
-	-	Perlac 7 (Kruså)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 7 (Rødkærsbro)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 7 (Hoco)	Ajourført ift. www.Perlac.dk

Tabel 6f. De gennemførte ændringer i VSP’s fodermiddeltabel

Ajourførte fodermidler			Ændring i værdi(er) for…:
-	Valle (Perlac)
-	-	Perlac 7 (Holstebro)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 7 (Bislev)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 7 (Branderup)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 7 (Hjørring)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 7 (Taulov)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Perlac 14 (Hoco)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
-	-	Valle (Gjesing)	Ajourført ift. www.Perlac.dk
Diverse
-	Gærfløde
-	-	Gærfløde, Novo	Fosforindhold ændret fra 16,7 til 15,4 g pr. kg tørstof på baggrund af fem nye analyser
-	Fytaseprodukter
-	-	Natuphos tør, Std dosis 500 FTU	Navn ændret
-	-	Natuphos flydende, Std dosis 500 FTU	Navn ændret
-	-	Ronozyme P tør, Std dosis 750 FYT	Navn ændret
-	-	Ronozyme P flydende, Std dosis 750 FYT	Navn ændret
-	-	Phyzyme XP tør, Std dosis 500 FTU	Navn ændret
-	-	Phyzyme XP flydende, Std dosis 500 FTU	Navn ændret
-	-	Ronozyme NP tør, Std dosis 1500 FYT	Tilføjelse til fodermiddeltabellen
-	-	Ronozyme NP flydende, Std dosis 1500 FYT	Tilføjelse til fodermiddeltabellen

Tabel 6g. De gennemførte ændringer i VSP’s fodermiddeltabel

Ajourførte fodermidler			Ændring i værdi(er) for…:
-	Aminosyrer
-	-	Vitalys dry(65 %)	Ajourført
-	-	Vitalys dry i vådfoder FK=75	Ajourført
-	-	Tryptofan L 98 %	Navn ændret fra Tryptofan L 98,5
-	-	TRYPTOFAN, Vådfoder FK=75 %	Navn ændret

Fodermiddeltabellen er ajourført: Fordøjelighed af fosfor, indhold af natrium og andre næringsstofværdier