Det højere omkostningsniveau som følge af de høje foderpriser, medfører højere besætningsværdier. Alle besætningstyper skal derfor have meget fokus på foderomkostningerne og dødeligheden i besætningerne.

På basis af grundlaget i den beregnede smågrisenotering er omkostningerne til at producere grise beregnet.

I en integreret besætning er omkostningen i juni 2008 12,90 kr. pr. kg slagtekrop. I øjeblikket er foderprisen ca. 2 kr. pr. kg, afregningsprisen skal derfor op på 6,5 gange foderprisen før der er overskud på bundlinjen.

På basis af omkostningsfordelingen er den procentvise omkostningsfordeling beregnet. Denne fordeling viser hvor den enkelte besætningstype skal have deres primære fokus. Foderprisen er nu så høj at alle besætningstyper skal have fokus på foderomkostningerne.

For slagtesvinebesætninger er det relevant at se på en fordeling uden omkostning til indkøb af smågrise og med omkostning til indkøb af smågrise. Efterhånden som noteringen stiger og dermed også smågriseprisen, vil omkostninger til smågrisene udgøre en større andel af omkostningerne end foder.

Det høje omkostningsniveau i forhold til tidligere medfører at besætningsværdierne bliver noget højere end tidligere og tab ved dødelighed øges dermed tilsvarende. Dermed bør der generelt være øget fokus på at reducere dødeligheden både blandt avlsdyrene, smågrisene og slagtesvinene.

Forudsætning for beregningerne

Beregningerne er foretaget på basis af de forudsætninger der anvendes i grundlaget for Den beregnede Smågrisenotering. Produktivitetstallene samt foderpriser der anvendes lige nu fremgår af tabel 1.

Omkostningsfordelingen fremgår af tabel 2. For slagtesvinebesætninger er omkostningen vist med og uden indkøb af smågrise. Omkostningen til smågrise består af smågriseprisen tillagt transport og indkøb af 3,9 pct. flere smågrise end der leveres til slagteriet. Derved er der taget højde for dødeligheden.

Tabel 1.

Produktionsresultater

Sohold
Fravænnede grise pr. årsso, stk.	26,7
Producerede grise pr. årsso, stk.	25,8
Sofoder pr. årsso, FEso	1.475
Smågrisefoder pr. produceret smågris, FEsv	46
Døde grise, pct.	2,7
Alder ved 30 kg, dage	82
Sofoder, kr./FEso	1,98
Smågrisefoder, kr./FEsv	2,37
Slagtesvin
Vægt ved indsættelse, kg	30
FEsv pr. kg tilvækst	2,85
Daglig tilvækst, g	865
Døde/kasserede, pct.	3,9
Slagtesvinefoder, kr./FEsv	1,89

Tabel 2.

Fordeling af omkostninger i kr.

Besætningstype	7 kg	30 kg	Slagtesvin	Slagtesvin	Integreret
Foder, kr.	109	222	418	418	650
Øvrige stykomkostninger, kr.	32	41	35	35	77
Kontante kapacitetsomkostninger, kr.	64	92	49	49	145
Kapitalomkostninger, kr.	60	87	82	82	173
Smågrise + døde + transport, pct.				374
I alt	265	442	584	958	1.045


Figur 1.	Fordeling af omkostninger i pct. (illustration: Finn Udesen, billede nr. 1279)

Figur 1 viser de samme omkostninger fordelt i procent for at give et hurtigere overblik over hvilken type omkostning der tynger mest i produktionen. Med de nuværende høje foderpriser er det foderomkostningerne der har størst betydning i alle besætningstyper.

I en ren slagtesvinebesætning betyder foderomkostningen ekstremt meget, men der skal også være fokus på dødeligheden, idet besætningsværdierne er stigende med den stigende afregningspris. Gennemsnitsværdien for et slagtesvin er lige nu ca. 610 kr. hvis afregningsprisen stiger til 13 kr. er gennemsnitsværdien ca. 760 kr. Tabet pr. død slagtesvin øges dermed med 150 kr.

Det samme gør sig gældende for søerne og smågrisene, hvor der ligeledes kommer øgede tab hvis dødeligheden ikke reduceres.

Aktuel økonomi i svineproduktionen, juni 2008