Plantedirektoratet har udsendt kvartalsrapport for 4. kvartal 2003 vedrørende ”Salmonella-kontrol”

Sammendrag

Plantedirektoratet har udsendt kvartalsrapport for 4. kvartal 2003 vedrørende ”Salmonella-kontrol”. Resultaterne fra færdigvarekontrollen for 4. kvartal 2003 er angivet i tabel 1. Plantedirektoratet har nedprioriteret færdigvarekontrollen betydeligt.

Tabel 1.

Færdigvarekontrol af foderblandinger til svin – 4. kvartal 2003

		Antal prøver
	Antal Virksom- heder	Samlet antal	Fuldfoder	Tilskudsfoder	Forblandinger	Mineraler
Total Salmonella ikke påvist Salmonella påvist Salmonella påvist, %	1 1 0 0	1 1 0 0	1 1 0 0	0 0 0 0	0 0 0 0	2 3 0 0

Niveauet af Salmonella i færdigfoder lå i 4. kvartal 2003 på 0 pct.

Hvert kvartal gennemføres kontrol af produktionsprocessen. Resultaterne af denne kontrol fremgår af tabel 2.

Tabel 2.

Resultat af proceskontrollen på virksomheder og fjernlagre – 4. kvartal 2003

	Ordinære tilsyn			Ekstraordinære tilsyn
	Virksomheder	Eftersyn	Prøver	Virksomheder	Eftersyn	Prøver
Total Salmonella ikke påvist Salmonella påvist Salmonella påvist, %	138 132 6 4,3	143 137 6 4,2	616 606 10 1,6	4 2 2 50,0	5 2 3 60,0	26 22 4 15,4
	Ordinære tilsyn			Ekstraordinære tilsyn
Serotype	S.4.12:b:- (1) S.Infantis (1) S.Lexington (1) S.Lexington/Senftenber (1) S,Mbandaka (2) S. Meleagridis (1) S.Putten (2) S.Tennessee (1)			S.4.12:b:- (3) S.Havana (1)

I virksomheder, der varmebehandler ved mindst 81 °C, er prøverne udtaget i produktionssystemet efter varmebehandlingen. I virksomheder, der ikke varmebehandler, er prøverne udtaget overalt i produktionsanlæggene.

Som det fremgår af tabel 2 ”Resultaterne af proceskontrollen” for 4. kvartal 2003, blev der fundet Salmonella i nogle af de kontrollerede fabriksanlæg. De fabriksanlæg, hvori der under proceskontrollen blev fundet Salmonella, er følgende:

Virksomheder omfattet af Plantedirektoratets kontrol	Dato for fund (2003)	Serotype	Tidligere fundet Salmonella, dato (perioden 1/1 til 30/9-03)
Emmelev Mølle, Otterup	11/12	S.Meleagridis	14/1 og 30/1-03
Foderstofforretningen S.A.B.A, Kværndrup	8/12	S.Tennessee
Næsbjerg Foderstofforening, Varde	16/10	S.Lexington S.Lexington/Senftenberg
Oliefabrikken Scanola, Århus	22/10 11/11 8/12	S.4.12:b:- S.4.12:b:- S.4.12:b:- S.Putten	15/1, 29/4, 5/9 og 25/9-03
Vital Petfood Group, Ølgod	18/12	S.Infantis

Fjernlagre omfattet af Plantedirektoratets kontrol	Dato for fund (2003)	Serotype	Tidligere fundet Salmonella, dato (perioden 1/1 til 30/9-03)
Brdr. Ewers, Toftlund	24/11 15/12	S.Mbandaka S.Havana

Selv om der ikke blev fundet Salmonella ved proceskontrollen, levede følgende fabrikker ikke op til retningslinierne i bekendtgørelsen, herunder godkendt regelsæt samt fjernlagre omfattet af Plantedirektoratets kontrol:

Aller Mølle, Christiansfeld
Brdr. Ewers, Åbenrå
Dansk Økologisk Foder, Lemvig
DLG, Bandholm
DLG, Holstebro
H.C. Handelscenter, Venslev
Henne Pet Food, Outrup
Kolding Omegns Foderstof- og Gødning, Havnen Nord
Lars Andersen, St. Heddinge
Møllerne, Vonge
Nordsjællands Andels Grovvareforening, Helsinge
Roskilde Andel, Gadstrup
Sønder Draaby Købmandsgård, Nykøbing M
Vestjyllands Andel, Skjern
Vitfoss, Gråsten
Vitfoss, Odense
ØA, Kr. Stillinge, Slagelse
ØA, Slangerup
ØA, Svinninge
Østergård Hovedgård, Roslev
Aarhusegnens Andel, Århus C
Brdr. Ewers, Sydals
DLG Havnen, Haderslev
DLG, Holstebro, Linde, Struer
DLG, Løgumkloster
DLG, Sundeved, Sønderborg
Møllerne, Jelling
Nordjysk Andels Grovvarefor., Fjerritslev
Sydvestjysk Andel, Ribe
Sydvestjysk Andel, Bylderup-Bov
Sydvestjysk Andel, Rødding

Svineproducenterne opfordres til selv at henvende sig til deres foderstofleverandør og efterspørge leverandørens nyeste "produktionsrapport", det vil sige Plantedirektoratets eller et andet analyselaboratoriums rapport om forholdene på den enkelte fabrik.

Virksomheder under det private regelsæt

Sideløbende med Plantedirektoratets aktiviteter vedrørende proceskontrol af foderstofvirksomheder har Steins Laboratorium fået godkendt et regelsæt for god produktionspraksis.

Denne kontrol adskiller sig fra Plantedirektoratet, ved at der udstedes en såkaldt lægmandsrapport, hvis forholdene på virksomheden er i orden. Vurderingen foretages udover Salmonella også på basis af målinger af coliforme bakterier.

Der er p.t. 5 danske, 1 tysk og 3 engelske foderstofvirksomheder tilmeldt dette regelsæt. På et møde i Godkendelsesudvalget den 24. marts 2004 fik følgende foderstofvirksomheder udstedt lægmandsrapport:

Stormøllen A/S, 4600 Køge
Flex-Foder A/S, 8961 Allingåbro
Østergaard Hovedgaard, 7870 Roslev
Møllerne A/S, Nørup, 7182 Bredsten
Primary Diets Ltd., UK
Provimi Ltd., SCA Mill, UK

Nedenstående virksomhed fik ikke udstedt lægmandsrapport:

Nordsjællands Andels Grovvareforeningen, 3200 Helsinge
BOCM Pauls Ltd., UK
VR Bank, Süderlügum, Tyskland

Landsudvalget for Svin har kendskab til, at følgende tyske foderproducenter leverer svinefoder til Danmark:

Getreide GmbH, Rendsburg
Team Agrarhandel, Süder Brarup
ATR Landhandel, Husum
Raiffeisen, HaGe/Flensburg

Disse tyske leverandører er ikke tilknyttet noget dansk regelsæt om salmonella-kontrol.

Ublandede foderstoffer

Der foretages løbende kontrol af ublandede foderstoffer, som sælges til hjemmeblandere. Resultaterne fra perioden maj 1994 til december 2003 fremgår af bilag 1.

Appendiks
Statistisk opgørelse af kontrol med fodermidler til produktionsdyr - udtaget i 4. kvartal 2003, samt i perioden maj 1994 – december 2003
		4. kvartal 2003		Maj 1994 – december 2003
Gruppe	Produkt	Total	Salmonella påvist	Total	Salmonella påvist
Alger	Alger			1	0
Bageriaffald	Bageriaffald			4	0
Byg	Byg, formalet/valset			8	0
Bærme	Bærme, tørret			49	0
Calcium	Mælkesurt kalk			3	0
	Fosforsurt kalk			2	0
Calciumkarbonat	Calciumkarbonat			33	0
	Hønseskaller			1	0
	Østersskaller			9	0
Calciumforsæbet	Calciumforsæbet			9	0
Citrus	Citruskvas, tørret			36	0
Diverse produkter og biprodukter	Druesukker			1	0
	Fodergær			1	0
	Ublandede foderstoffer			7	0
	Diverse fodermidler			90	0
	Produktionssmuld			1	0
	Kasein			1	0
	Tilskudsfoder til kvæg			1	0
Fiskeensilage	Fiskeensilage			7	0
Fiskemel	Fiskemel			53	2
	Alt. Fiskemel			2	0
	Fiskemel, askefattigt			59	1
	Fiskehelmel, askefattigt			5	0
Grønmel	Grønmel			102	0
	Grønpiller			7	0
	Lucernegrønpiller			4	0
	Lucernegrønmel, pelleteret			3	0
	Grønmel, pelleteret			199	0
	Græsgrønmel			4	0
	Græsgrønmel, pelleteret			1	0
Havre	Havre, valset			4	0
	Havre			2	0
Hvede	Hvede			1	0
	Hvedekim			3	0
	Hvedeklid			51	0
	Hvedeklid, pelleteret			13	0
Hvidløg	Hvidløgspulver			1	0
Hørfrø	Hørfrøkage			8	0
	Hørfrøskrå			1	0
Kartoffel	Kartoffelstivelse			2	0
	Kartoffelprotein			1	0
	Kartoffelproteinkoncentrat			5	0
Kokos	Kokoskager			1	0
Biprodukter af konfekt-, bolche-, og chokoladefremstilling	Konfektaffald			1	0
Kødbenmel	Kødmel			4	0
	Kødbenmel			9	0
	Kødbenmel, askefattig			14	0
Lucerne	Lucerne, pelleteret			1	0
	Lucernegrønmel			5	0
Majs	Majsgluten(foder)			13	0
	Majsmel			4	0
	Majsbærme, tørret			46	0
	Majsskimmel			1	0
	Majs			2	0
Maltspirer	Maltspirer			6	1
Mask	Mask			15	0
Mineraler	Dicalciumfosfat			5	0
	Calciumlaktat			1	0
	Mælkesurt kalk			1	0
Olie og fedtstoffer	Foderfedt			2	0
	Animalsk fedt			1	0
	Beskyttet fedt			1	0
Pektinaffald	Pektinaffald			6	0
	Pektinfoder			2	0
Produkter af landdyr (fodermidler til selskabsdyr)	Oksehud, svineører, tyrepenis, tyggeben, kalkunstænger, m.m.			191	17
Produkter af fisk og andre havdyr	Tørret fisk			4	1
	Fisk i gelé			1	0
	Fiskepinde			1	0
Produkter fra sukkerfremstilling	Sorbosemelasse			3	0
	Vinasse			2	0
Raps	Rapskage, dansk			1	0
	Rapskage			270	18
	Rapskage, proteinbeskyttet			2	0
	Rapskage, D1, Fedtrig			19	2
	Rapskage, presset			64	17
	Alt. rapskage, presset			3	0
	Rapsskrå			54	1
	Rapskage D.L.			62	1
	Rapsskrå, D.L.			15	0
Soja	Sojabønner			6	0
	Sojabønner, toasted			1	0
	Sojamel			1	1
	Sojaskrå	1	0	844	28
	Sojaskrå, toasted			805	1
	Sojaproteinkoncentrat			8	0
	Sojaskaller			315	2
	Sojaskaller, pelleteret			3	0
	Sojaskaller, toasted			1	0
	Sojaskalmel			3	0
	Sojaskrå, afskåret			4	0
	Sojaskrå, afskåret, toasted			1	0
Solsikke	Solsikkeskrå			4	1
	Solsikkeskrå, afskåret			3	0
	Solsikkeskrå, delvist afskåret			4	0
	Solsikkeskrå, uafskåret			3	0
	Solsikkekage, afskåret			10	0
Sukkerroe	Roepiller			10	0
	Roepiller u. melasse			1	0
	Sukkerroesnitter, ekstraherede			276	0
	Sukkerroesnitter, tørrede			7	0
	Sukkerroemelasse			80	0
	Sukkerroeaffald, tørret			381	0
	Sukkerrør			1	0
	Sukkerrørsmelasse			5	0
	Melasserør			3	0
	Melassebærme			1	0
Torskelevertran	Torskelevertran			9	0
Valle	Valleproteinkoncentrat			1	0
Vegetabilsk fedt	Vegetabilsk fedt			4	0
Ølgær	Ølgær			3	0
Total		1	0	3.731	99

Plantedirektoratets offentliggørelse af resultater fra færdigvarekontrol og proceskontrol