Plantedirektoratet har udsendt kvartalsrapport for 3. kvartal 2003 vedrørende ”Salmonella-kontrol”.

Sammendrag

Plantedirektoratet har udsendt kvartalsrapport for 3. kvartal 2003 vedrørende ”Salmonella-kontrol”. Resultaterne fra færdigvarekontrollen for 3. kvartal 2003 er angivet i tabel 1.

Tabel 1.

Færdigvarekontrol af foderblandinger til svin – 3. kvartal 2003

	Antal virksomheder	Antal prøver
		Samlet antal	Fuldfoder	Tilskudsfoder	Forblandinger	Mineraler
Total	23	197	161	34	0	2
Salmonella ikke påvist	23	197	161	34	0	3
Salmonella påvist	0	0	0	0	0	0
Salmonella påvist, %	0	0	0	0	0	0

Niveauet af Salmonella i færdigfoder lå i 3. kvartal 2003 på 0 pct.

Hvert kvartal gennemføres kontrol af produktionsprocessen. Resultaterne af denne kontrol fremgår af tabel 2.

Tabel 2.

Resultat af proceskontrollen på virksomheder og fjernlagre – 3. kvartal 2003

	Ordinære tilsyn			Ekstraordinære tilsyn
	Virksomheder	Eftersyn	Prøver	Virksomheder	Eftersyn	Prøver
Total	111	115	549	4	4	25
Salmonella ikke påvist	108	112	544	3	3	23
Salmonella påvist	3	3	5	1	1	2
Salmonella påvist, %	2,7	2,6	0,9	25,0	25,0	8,0
	Ordinære tilsyn			Ekstraordinære tilsyn
Serotype	S.4.12:b:- (2) S.Cubana (2) S.Oranienburg (1)			S.4.12:b:- (2)

I virksomheder, der varmebehandler ved mindst 81°C, er prøverne udtaget i produktionssystemet efter varmebehandlingen. I virksomheder, der ikke varmebehandler, er prøverne udtaget overalt i produktionsanlæggene.

Som det fremgår af tabel 2 ”Resultaterne af proceskontrollen” for 3. kvartal 2003, blev der fundet Salmonella i nogle af de kontrollerede fabriksanlæg. De fabriksanlæg, hvori der under proceskontrollen blev fundet Salmonella, er følgende:

Virksomheder omfattet af lantedirektoratets kontrol	Dato for fund (2003)	Serotype	Tidligere fundet Salmonella, dato (perioden 1/10-02 til 30/6-03)
Agro Korn, Videbæk	19/9	S.Cubana
Kolding Omegns Foderstof- og Gødning, Sjølund	30/9	S.Oranienburg
Oliefabrikken Scanola, Århus	5/9 25/9	S.4.12:b:- S.4.12:b:-	6/11, 20/11 og 11/12-02 samt 15/1 og 29/4-03

Selv om der ikke blev fundet Salmonella ved proceskontrollen, levede følgende fabrikker ikke op til retningslinierne i bekendtgørelsen, herunder godkendt regelsæt samt fjernlagre omfattet af Plantedirektoratets kontrol:

Chr. Petersen. Ringsted
DLG, Skærbæk
DLG, Ålborg
DLG, Århus
Foderstofforretningen S.A.B., Kværndrup
H.C. Handelscenter, Venslev
Hedegaard Agro, Ålborg
J.B. Møller, Løgumkloster
Kolding Omegns Foderstof- og Gødning, Havnen Nord
Møllerne, Vonge
Nordjysk Andels Grovvareforening, Dronninglund
Roskilde Andel, Gadstrup
Stutteri Bariolé, Gadstrup
Sydvestjysk Andel, Horne, Varde
Sydvestjysk Andel, Nordenskov, Varde
ØA, Kr. Stillinge, Slagelse
ØA, Slangerup
ØA, Svinninge
Aarhus United, Århus
Aarhusegnens Andel, Malling
Aarhusegnens Andel, Århus C
Hedegaard Agro, Bradsted, Suldrup

Svineproducenterne opfordres til selv at henvende sig til deres foderstofleverandør og efterspørge leverandørens nyeste "produktionsrapport", det vil sige Plantedirektoratets eller et andet analyselaboratoriums rapport om forholdene på den enkelte fabrik.

Virksomheder under det private regelsæt

Sideløbende med Plantedirektoratets aktiviteter vedrørende proceskontrol af foderstofvirksomheder har Steins Laboratorium fået godkendt et regelsæt for god produktionspraksis.

Denne kontrol adskiller sig fra Plantedirektoratet, ved at der udstedes en såkaldt lægmandsrapport, hvis forholdene på virksomheden er i orden. Vurderingen foretages udover Salmonella også på basis af målinger af coliforme bakterier.

Der deltager p.t. 5 danske, 1 tysk og 3 engelske foderstofvirksomheder i dette regelsæt. På et møde i Godkendelsesudvalget den 18. december 2003 fik følgende foderstofvirksomheder udstedt lægmandsrapport:

Stormøllen A/S, 4682 Tureby
Flex-Foder A/S, 8961 Allingåbro
Gen-Dan Djurs, 8961 Allingåbro (overtaget af Flex-Foder A/S)
Østergaard Hovedgaard, 7870 Roslev
Møllerne A/S, Nørup, 7182 Bredsten
BOCM Pauls Ltd., UK
Provimi Ltd., SCA Mill, UK
VR Bank, Süderlügum, Tyskland

Nedenstående virksomhed fik ikke udstedt lægmandsrapport:

Primary Diets Ltd., UK (fund af Salmonella).

Der ud over blev produktionsanlægget på Nordsjællands Andels Grovvareforeningen, Helsinge vurderet med det formål eventuelt senere at blive tilsluttet regelsættet.

Landsudvalget for Svin har kendskab til, at følgende 2 tyske foderproducenter leverer svinefoder til Danmark:

Getreide GmbH, Visbek
Team Agrarhandel, Süderbrarup

De 2 ovenstående tyske leverandører er ikke tilknyttet noget dansk regelsæt om salmonella-kontrol.

Ublandede foderstoffer

Der foretages løbende kontrol af ublandede foderstoffer, som sælges til hjemmeblandere. Resultaterne fra perioden maj 1994 til september 2003 fremgår af bilag 1.

Appendiks
Statistisk opgørelse af kontrol med fodermidler til produktionsdyr - udtaget i 3. kvartal 2003,samt i perioden maj 1994 – september 2003
Gruppe	Produkt	3. kvartal 2003		Maj 1994 – sep. 2003
		Total	Salmonella påvist	Total	Salmonella påvist
Alger	Alger			1	0
Bageriaffald	Bageriaffald			4	0
Byg	Byg, formalet/valset			8	0
Bærme	Bærme, tørret			49	0
Calcium	Mælkesurt kalk Fosforsurt kalk			3 2	0 0
Calciumkarbonat	Calciumkarbonat Hønseskaller Østersskaller			33 1 9	0 0 0
Calciumforsæbet	Calciumforsæbet			9	0
Citrus	Citruskvas, tørret	2	0	36	0
Diverse produkter og biprodukter	Druesukker Fodergær Ublandede foderstoffer Diverse fodermidler Produktionssmuld Kasein Tilskudsfoder til kvæg	1	0	1 1 7 90 1 1 1	0 0 0 0 0 0 0
Fiskeensilage	Fiskeensilage			7	0
Fiskemel	Fiskemel Alt. Fiskemel Fiskemel, askefattigt Fiskehelmel, askefattigt	1	0	53 2 59 5	2 0 1 0
Grønmel	Grønmel Grønpiller Lucernegrønpiller Lucernegrønmel, pellet. Grønmel, pelleteret Græsgrønmel Græsgrønmel, pelleteret			102 7 4 3 199 4 1	0 0 0 0 0 0 0
Havre	Havre, valset Havre			4 2	0 0
Hvede	Hvede Hvedekim Hvedeklid Hvedeklid, pelleteret			1 3 51 13	0 0 0 0
Hvidløg	Hvidløgspulver			1	0
Hørfrø	Hørfrøkage Hørfrøskrå			8 1	0 0
Kartoffel	Kartoffelstivelse Kartoffelprotein Kartoffelproteinkoncentrat			2 1 5	0 0 0
Kokos	Kokoskager			1	0
Biprodukter af konfekt-, bolche-, og chokoladefremstilling	Konfektaffald			1	0
Kødbenmel	Kødmel Kødbenmel Kødbenmel, askefattig			4 9 14	0 0 0
Lucerne	Lucerne, pelleteret Lucernegrønmel			1 5	0 0
Majs	Majsgluten(foder) Majsmel Majsbærme, tørret Majsskimmel Majs			13 4 46 1 2	0 0 0 0 0
Maltspirer	Maltspirer			6	1
Mask	Mask			15	0
Mineraler	Dicalciumfosfat Calciumlaktat Mælkesurt kalk			5 1 1	0 0 0
Olie og fedtstoffer	Foderfedt Animalsk fedt Beskyttet fedt			2 1 1	0 0 0
Pektinaffald	Pektinaffald Pektinfoder			6 2	0 0
Produkter af landdyr (fodermidler til selskabsdyr)	Oksehud, svineører, tyrepenis, tyggeben, kalkunstænger, m.m.			191	17
Produkter af fisk og andre havdyr	Tørret fisk Fisk i gelé Fiskepinde			4 1 1	1 0 0
Produkter fra sukkerfremstilling	Sorbosemelasse Vinasse			3 2	0 0
Raps	Rapskage, dansk Rapskage Rapskage, proteinbesk. Rapskage, D1, Fedtrig Rapskage, presset Alt. rapskage, presset Rapsskrå Rapskage D.L. Rapsskrå, D.L.	10 1 1	0 0 0	1 270 2 19 64 3 54 62 15	0 18 0 2 17 0 1 1 0
Soja	Sojabønner Sojabønner, toasted Sojamel Sojaskrå Sojaskrå, toasted Sojaproteinkoncentrat Sojaskaller Sojaskaller, pelleteret Sojaskaller, toasted Sojaskalmel Sojaskrå, afskåret Sojaskrå, afsk., toasted	6 1 3	1 0 0	6 1 1 843 805 8 315 3 1 3 4 1	0 0 1 28 1 0 2 0 0 0 0 0
Solsikke	Solsikkeskrå Solsikkeskrå, afskåret Solsikkeskrå, delv. afskåret Solsikkeskrå, uafskåret Solsikkekage, afskåret			4 3 4 3 10	1 0 0 0 0
Sukkerroe	Roepiller Roepiller u. melasse Sukkerroesnitter, ekstrah. Sukkerroesnitter, tørrede Sukkerroemelasse Sukkerroeaffald, tørret Sukkerrør Sukkerrørsmelasse Melasserør Melassebærme	1	0	10 1 276 7 80 381 1 5 3 1	0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Torskelevertran	Torskelevertran			9	0
Valle	Valleproteinkoncentrat			1	0
Vegetabilsk fedt	Vegetabilsk fedt			4	0
Ølgær	Ølgær			3	0
Total		27	1	3.730	99

Plantedirektoratets offentliggørelse af resultater fra færdigvarekontrol og proceskontrol