Siden 31/12-2003 har det været tilladt at anvende sorbin-, myre-, eddike-, mælke, propion- og citronsyre til at konservere det økologiske svinefoder.

Siden 31/12-2003 har det været tilladt at anvende sorbin-, myre-, eddike-, mælke, propion- og citronsyre til at konservere det økologiske svinefoder. Hvis man vil anvende disse syrer i svinefoder, skal man overholde reglerne i tilsætningsstofbekendtgørelsen af 12 oktober 2004.

Syreprodukterne skal være godkendt til det, de anvendes til.
- De må kun doseres i foderet indenfor den mængde, der er tilladt
- De må ikke tilsættes drikkevand*
Besætninger, der vil håndtere syreprodukter, skal have en godkendelse til håndtering af tilsætningsstoffer - jf. vejledningen vedrørende tilsætningsstoffer
Det er kun tilladt at bruge de syrer i økologisk foder, der er godkendt i henhold til Økologiforordningen
- Hold øje med, om Økologiforordningen ændres på dette punkt
Der må ikke være anvendt GMO i forbindelse med fremstilling af syren

Myre-, mælke-, citron- og sorbinsyre har tidligere været afprøvet af Den rullende Afprøvning i en konventionel besætning (fire-fem ugers fravænning, ca. 8-30 kg). Resultaterne fra udvalgte afprøvninger viste at:

Tilsætning af en kombination af mælkesyre (0,6%) og myresyre (0,6%) i fravænningsfoderet og mælkesyre (0,3%) og myresyre (0,3%) i smågrisefoder medførte en forbedring i grisenes produktionsværdi på 11%. (meddelelse nr. 622). En anden afprøvning hvor der blev tilsat 0,5% mælkesyre og 0,5% myresyre i hele vækstperioden, viste en forbedring i produktionsværdien på 5% (meddelelse nr. 677). Prisen på de to syrer er i dag ca. ca. 10 kr./kg.
Tilsætning af 4,5% citronsyre i fravænningsfoderet og 1% i smågrisefoderet påvirkede ikke produktiviteten, men reducerede dødeligheden blandt smågrisene. Prisen for citronsyre er ca. 10 kr./kg (meddelelse nr. 615).
Tilsætning af 2% sorbinsyre i fravænningsfoderet og intet i smågrisefoderet medførte en signifikant forbedring i produktionsværdien på 11%. Hvis prisen på 40 kr./kg blev indregnet betød det, at produktionsværdien var 6% højere end i forhold til kontrolgruppen (meddelelse nr. 445).

Flere resultater vedr. afprøvning af organiske syrer i smågrisefoder kan findes på

www.lu.dk

.

Myre-, mælke-, eddike- og propionsyre har hele tiden været godkendt til konservering af ensilage i økologiske besætninger, men må nu sammen med citron- og sorbinsyre også anvendes til konservering af andet foder.

* Man konserverer ikke drikkvandet. Det er en behandling og høre under et helt andet område (lægmidler). Derfor tillader økologi ikke syrertilsætning til drikkevand.

Det er nu tilladt at anvende seks organiske syrer til konservering af økologisk svinefoder