Firmablandinger til slagtesvin - solgt på fyn

SAMMENDRAG

Der blev afprøvet fem slagtesvineblandinger solgt på Fyn. De fem blandinger er sammenlignet med en kontrolblanding, som blev produceret på Danmarks JordbrugsForskning (tidligere Statens Husdyrbrugsforsøg). De afprøvede firmablandinger var uden antibiotiske vækstfremmere:

Firma	Blanding
FAF	PRIMA IDEAL
Emmelev Mølle A/S	Bacon Grøn
S.A.B.	Svinefoder 15
Korn- og Foderstof Kompagniet A/S (KFK)	Bacona Korn
Carl Rasmussen A/S	Svinefoder Grøn

Foderet blev indkøbt uden firmaernes viden. Foderet blev anvendt i en besætning i vægtintervallet ca. 26-100 kg. Foderet blev indkøbt ad fire gange. Der blev indsat 12 hold grise, i alt 120 grise pr. foderblanding.

Alle seks blandinger indeholdt flere FEs pr. 100 kg end garanteret.

Ud fra de opnåede produktionsresultater er produktionsværdien beregnet for hver blanding og angivet som dækningsbidrag pr. stiplads pr. år ved en foderpris på 1,32 kr. pr. FEs.

Produktionsværdien for Svinefoder Grøn fra Carl Rasmussen A/S var statistisk sikker højere end produktionsværdien for Bacon Grøn fra Emmelev Mølle A/S. Produktionsværdien var ikke statistisk sikker forskellig mellem de øvrige foderblandinger.

Bacon Grøn fra Emmelev Mølle A/S skal koste 9 kr. mindre pr. 100 kg end Svinefoder Grøn fra Carl Rasmussen A/S for at opnå det samme dækningsbidrag.

Proteinforbruget pr. kg tilvækst var statistisk sikker højere for PRIMA IDEAL fra FAF, Bacon Grøn fra Emmelev Mølle A/S og Bacona Korn fra KFK end for de andre grupper i afprøvningen.

Proteinforbruget pr. kg kødtilvækst var statistisk sikker lavere for Svinefoder 15 fra S.A.B. og Svinefoder Grøn fra Carl Rasmussen A/S end for PRIMA IDEAL fra FAF, Bacon Grøn fra Emmelev Mølle A/S og Bacona Korn fra KFK.

BAGGRUND

Indkøbt færdigfoder bliver anvendt til ca. halvdelen af den danske svineproduktion. Plantedirektoratet foretager den officielle kontrol med, at foderstoffirmaerne overholder oplysningerne på indlægssedlen, og at foderet i øvrigt er i overensstemmelse med Foderstofloven.

Færdigfoderets produktionsværdi afhænger ikke kun af næringsstofindholdet, men også af råvarernes kvalitet og kan derfor være vanskelig at forudsige.

Af hensyn til det omgivende miljø er det vigtigt, at de råvarer, der indgår i den animalske produktion, udnyttes så effektivt som muligt. Udnyttelsen af kvælstof afspejles i, hvor meget der aflejres i form af tilvækst i forhold til den mængde kvælstof, der optages via foderet.

Formålet med at afprøve forskellige foderblandinger mod hinanden er at sammenligne blandinger og dermed på sigt forbedre foderblandingernes kvalitet, både med henblik på hensynet til det omgivne miljø og svineproducenternes økonomi.

MATERIALE OG METODE

Der blev afprøvet fem slagtesvineblandinger solgt på Fyn. Blandingerne blev anvendt til slagtesvin i en besætning. De fem firmablandinger blev sammenlignet med en kontrolblanding. De afprøvede blandinger fremgår af tabel 1. Blandingernes råvaresammensætning ifølge indlægssedlerne fremgår af APPENDIKS. Alle blandinger var pelleterede og uden antibiotisk vækstfremmer.

Kontrolblandingen blev produceret på Danmarks JordbrugsForskning (tidligere Statens Husdyrbrugsforsøg). Procestemperaturen var 81 grader celsius, og foderet blev presset i piller med en 3 mm matrice. Firmablandingerne blev indkøbt via forskellige svineproducenter. Foderstoffirmaerne vidste ikke, at det aktuelle parti foder skulle indgå i afprøvning. Der blev indkøbt foder fire gange.

For hver foderblanding/gruppe blev der indsat 12 hold og 120 grise pr. foderblanding. Hvert hold grise bestod af fem sogrise og fem galtgrise. Afprøvningen blev gennemført i to efterfølgende perioder i samme staldsektion.

Besætningen var en konventionel besætning med egenproduktion af smågrise. Ved indsættelse i forsøgsstier blev grisene fra hver smågrisesti fordelt tilfældigt på afprøvningsgrupperne. Slagtesvinestalden var indrettet med 36 stier á 10 grise. Stierne var med fuldspaltegulv. Der var én enkeltdyrsautomat (med vand) og én supplerende drikkeventil pr. sti. Grisene blev fodret efter ædelyst. Foderet blev tildelt manuelt og udvejet til hver sti en-to gange pr. dag.

Der blev af hver leveret blanding udtaget prøver til fuld foderstofanalyse inkl. aminosyrer og EFOS-analyse.

I afprøvningsperioden blev foderoptagelse, tilvækst, sygdomsbehandlinger og slagtedata registreret.

Tabel 1. Gruppeinddeling

Grp.	Firma	Blanding
1	Kontrol	Kontrol
2	FAF	PRIMA IDEAL
3	Emmelev Mølle A/S	Bacon Grøn
4	S.A.B.	Svinefoder 15
5	Korn- og Foderstof Kompagniet A/S (KFK)	Bacona Korn
6	Carl Rasmussen A/S	Svinefoder Grøn

Foderblandingerne blev anvendt i vægtintervallet ca. 26-100 kg.

Data blev analyseret ved en variansanalyse i GLM-proceduren i SAS. DB/stiplads/år, total proteinforbrug/kg tilvækst og total proteinforbrug/kg kødtilvækst blev beregnet ud fra de målte produktionsresultater korrigeret til samme vægt ved indsættelse og samme slagtevægt. Følgende klassevariable indgik i den statistiske model: Periode, hold og gruppe. Alle blandinger blev sammenlignet indbyrdes under hensyntagen til Bonferroni-korrektionen. Statistisk sikre forskelle angives på 5 pct. niveau.

RESULTATER OG DISKUSSION

Blandingernes garanterede og analyserede indhold af næringsstoffer fremgår af APPENDIKS. For overskuelighedens skyld er der kun vist indhold af råprotein, aminosyrer, fosfor og FEs. Tallene er angivet som et gennemsnit af analyserne fra fire foderleverancer.

Analyserne viste, at alle blandinger indeholdt flere FEs pr. 100 kg end garanteret. S.A.B leverede 4 FEs mere end deklareret, medens Carl Rasmussen leverede 1 FEs mere end deklareret pr. 100 kg. Der var god overensstemmelse mellem det deklarerede indhold af næringsstoffer og det analyserede. Indholdet af råprotein var 0,6 procentpoint højere end deklareret i blandingen fra KFK. Dette er sandsynligvis årsagen til, at KFK var det eneste firma, som leverede flere aminosyrer end garanteret.

Ud fra de opnåede produktionsresultater (daglig tilvækst, FEs pr. kg tilvækst og kødprocent) er produktionsværdien beregnet. Produktionsværdien er udtrykt som dækningsbidraget pr. stiplads pr. år ved en foderpris på 1,32 kr. pr. FEs for alle grupper. Den gennemsnitlige købspris for 30 kg´s grise og afregningspris inklusiv efterbetaling, som var gældende i det seneste år, indgår desuden i beregningen af produktionsværdien.

De gennemsnitlige produktionsresultater og -værdier fremgår af tabel 2.

Produktionsværdien for Svinefoder Grøn fra Carl Rasmussen var statistisk sikker højere end produktionsværdien for Bacon Grøn fra Emmelev Mølle. Produktionsværdien var ikke statistisk sikker forskellig mellem de øvrige foderblandinger.

Tabel 2. Produktionsresultater og produktionsværdi, gennemsnit af to besætninger

Firma			FAF	Emmelev Mølle	S.A.B.	KFK	Carl Rasmussen
Blanding		Kontrol	PRIMA IDEAL	Bacon Grøn	Svinefoder 15	Bacona Korn	Svinefoder Grøn
Antal hold Antal grise leveret Daglig foderoptagelse,FEs Daglig tilvækst, g FEs pr. kg tilvækst Kødprocent		12 113 2,12 839 2,53 59,8	12 118 2,26 860 2,59 59,8	12 117 2,26 864 2,61 58,7	12 118 2,15 837 2,57 60,1	12 114 2,18 850 2,56 59,9	12 119 2,16 865 2,50 60,1
Produktionsværdi: DB/stiplads/år¹, kr. ved 1,32 kr. pr. FEs² Indeks²		909 100ab	907 100ab	869 96a	905 100ab	912 100ab	960 106b
¹	Tilvækst og foderforbrug korrigeret til samme vægt ved indsættelse og samme slagtevægt. Købspris for 30 kg's grise på 419 kr. Afregningspris inkl. efterbetaling på 11,70 kr./kg.
^²	Statistisk sikker forskel (på 5 pct. niveau) ved parvis sammenligning: DB/stiplads/år: minimum 57 kr. Indeks: minimum 7 indekspoints. Indeks, der ikke har samme bogstav, er statistisk sikker forskellige.

Produktionsværdien gengiver de opnåede produktionsresultater, men siger ikke noget om det dækningsbidrag, der kan opnås på basis af en aktuel foderpris. En lav foderpris kan opveje en dårligere produktionsværdi. Bacon Grøn fra Emmelev Mølle skal således koste 9 kr. mindre pr. 100 kg end Svinefoder Grøn fra Carl Rasmussen for at opnå det samme dækningsbidrag.

Til orientering er de faktiske indkøbspriser angivet i tabel 3. Det skal understreges, at de faktiske indkøbspriser ikke uden videre kan tages som udtryk for, hvad blandingerne almindeligvis koster, da priserne ikke er standardiseret med hensyn til kontraktperiode, leverancestørrelser, kvantumsrabatter m.m. De faktiske indkøbspriser skal derfor anvendes med forsigtighed ved sammenligning.

Tabel 3. Faktiske indkøbspriser, oktober 1996 - oktober 1997

Firma	FAF	Emmelev Mølle	S.A.B.	KFK	Carl Rasmussen
Blanding	PRIMA IDEAL	Bacon Grøn	Svinefoder 15	Bacona Korn	Svinefoder Grøn
Pris ved 1. / 2./ 3. / 4. levering, kr. pr. 100 kg	139/143/ 143/140	150/139/ 142/139	139/140/ 141/138	136/142/ 139/138	141/140/ 140/138
Gns. pris, kr./100 kg	141	143	140	139	140
Gns. pris, kr./100 FEs	133	134	132	130	133

Der var ikke forskel i sygdomsbemærkningerne mellem grupperne. Generelt var sygdomsfrekvensen meget lav, hvilket de høje produktionsresultater vidner om.

Det totale proteinforbrug pr. kg tilvækst og pr. kg kødtilvækst i forsøgsperioden er angivet i tabel 4.

Tabel 4. Total proteinforbrug pr. kg tilvækst og pr. kg kødtilvækst

Blanding		Kontrol	PRIMA IDEAL	Bacon Grøn	Svinefoder 15	Bacona Korn	Svinefod. Grøn
Total proteinforb. pr. kg tilvæk., g¹		408a	420b	423b	399a	427b	401a
Total proteinforb. pr. kg kødtilvæk., g²		859ab	883bc	910c	831a	896c	837a
¹	Grisenes vægt er korrigeret til samme vægt ved indsættelse og samme slagtevægt. Værdier med forskellige bogstaver er statistisk sikker forskellige (p<0,05).
^²	Beregnet ved estimering af kødprocenten til 60 for grisene ved indsættelse (ca. 30 kg).

Proteinforbruget til produktion er et udtryk for, hvor godt proteinet i den aktuelle foderblanding udnyttes. En høj udnyttelse af protein afspejles i et lavt proteinforbrug pr. kg tilvækst og pr. kg kødtilvækst. Proteinforbrug pr. kg tilvækst angiver forbruget til total tilvækst, men udtrykker ikke, om det omsatte protein reelt bruges til aflejring eller anvendes til energiomsætning. Hvis proteinet indgår i energiomsætningen, vil kvælstofdelen udskilles via urinen og hermed belaste miljøet. Denne belastning minimeres ved at anvende råvarer af høj kvalitet, herunder en høj fordøjelighed og optimal aminosyresammensætning.

Proteinforbrug pr. kg tilvækst kan kun opfattes som et produktionsmål for den totale aflejring, mens proteinforbrug pr. kg kødtilvækst er et produktionsmål for, hvor godt proteinet udnyttes til kødaflejring. Proteinforbruget pr. kg kødtilvækst er dermed indirekte et udtryk for udledningen af kvælstof til det omgivende miljø.

Proteinforbruget pr. kg tilvækst var statistisk sikker højere for PRIMA IDEAL fra FAF, Bacon Grøn fra Emmelev Mølle A/S og Bacona Korn fra KFK end for de andre grupper i afprøvningen.

Proteinforbruget pr. kg kødtilvækst var statistisk sikker lavere for Svinefoder 15 fra S.A.B. og Svinefoder Grøn fra Carl Rasmussen A/S end for PRIMA IDEAL fra FAF, Bacon Grøn fra Emmelev Mølle A/S og Bacona Korn fra KFK .

Det kan konkluderes, at der er fundet statistisk sikker forskel i produktionsværdien mellem de afprøvede firmablandinger solgt på Fyn.

APPENDIKS

Slagtesvineblandinger, råvaresammensætning ifølge indlægssedler

Kontrol		FAF
Gennemsnit af 4 leveringer			Gennemsnit af 4 leveringer
Byg	35,08	Korn
Hvede	35,08	Prod. og biprod. af olieholdige frø
Sojaskrå, toasted	13,41	Mineralstoffer
Hvedeklid	10,00	Prod. og biprod. fra sukkerprod.
Animalsk fedt	2,50	Olie og fedtstoffer
Soliv.mikro 106	0,20	Forblanding
Mineraler	2,45	L- lysinhydrochlorid
Lysin 40 %	0,86
Methionin 40 %	0,23
Treonin	0,19

S.A.B. Svinefoder 15		Emmelev Mølle A/S Bacon Grøn
Gennemsnit af 4 leveringer			Gennemsnit af 4 leveringer
Hvede	41,65	Korn
Byg	25,00	Prod. og biprod. af olieholdige frø
Sojaskrå, toasted	20,40	Prod. og biprod. af korn
Hvedeklid	6,25	Prod. og biprod. af frø og frugter
Melasse, Sukkerroe	2,00	Prod. af landdyr
Animalsk fedt	1,72	Prod. og biprod. fra sukker prod.
Dicalciumfosfat	1,10	Mineralstoffer
Kridt	1,05	Olie og fedtstoffer
Fodersalt	0,40	L-lysinhydrochlorid
L.K.F. Special 14689	0,20	DL-methionin
L - lysinhydrochlorid	0,15	Vit./mikromin.
DL - methionin	0,05	Bactacid
L - treonin	0,03	Mercaptosmørsyre

KFK Bacona Korn		Carl Rasmussen A/S Svinefoder Grøn
Gennemsnit af 4 leveringer		Gennemsnit af 4 leveringer
Byg	31,00	16,36
Hvede	28,60	52,00
Sojaskrå, toasted	22,92	14,00
Solsikkeskrå, delv. afsk.	1,50	5,00
Rug	5,00	-
Sukkerrørmelasse	2,30	3,00
Hvedeklid	3,50	5,60
Mineralstoffer	2,65	1,90
Animalsk fedt	1,10	1,50
Vegetabilsk fedt	1,10	-
Vit./mikromin.	0,20	0,20
L-lysinhydrochlorid	0,08	0,40
DL-methionin	0,05	0,02
L-treonin	-	0,02

Blandingernes garanterede og analyserede indhold af næringsstoffer

(gns. af fire foderleverancer)

Blanding	Kontrol			FAF PRIMA IDEAL			Emmelev Mølle A/S Bacon Grøn
Garanteret/Analyseret indhold	Beregnet	Analyseret	Garanteret		Analyseret	Garanteret		Analyseret
FEs pr. 100 kg	106	108	106		108	106		109
Råprotein, pct.	17,2	17,5	17,5		17,4	17,7		17,6
Lysin, g/kg	9,44	10,15	9,00		9,08	9,36		8,98
Methionin, g/kg	3,22	2,98	2,80		2,68	2,95		2,80
Cystin, g/kg	2,99	3,18	3,10		3,20	-		3,28
Treonin, g/kg	6,38	6,53	-		5,86	-		6,40
Total-fosfor, g/kg	5,70	5,85	5,30		5,63	6,00		7,13

Blanding	S.A.B. Svinefoder 15			KFK Bacona Korn			Carl Rasmussen A/S Svinefoder Grøn
Garanteret/Analyseret indhold	Garanteret	Analyseret	Garanteret		Analyseret	Garanteret		Analyseret
FEs pr. 100 kg	106	110	107		110	105		106
Råprotein, pct.	16,8	17,0	17,7		18,3	17,0		17,0
Lysin, g/kg	9,00	9,10	9,30		9,55	8,93		8,93
Methionin, g/kg	2,90	2,75	2,90		3,00	2,93		2,78
Cystin, g/kg	3,00	3,08	3,00		3,28	3,15		3,20
Treonin, g/kg	6,10	6,20	6,30		6,70	-		6,10
Total-fosfor, g/kg	5,80	6,22	6,40		6,70	6,0		6,08