Der var ingen effekt på daglig tilvækst, foderoptagelse, foderudnyttelse, dødelighed og antal behandlinger mod diarré af at blande Porzyme TP i foderet (sammenligning af gruppe 2 og 3).

Afprøvningen blev gennemført i to besætninger med smågrise i alderen 4-9 uger. Der indgik henholdsvis 6 og 7 hold pr. besætning, svarende til ca. 670 grise pr. gruppe.

Tre grupper blev sammenlignet. En kontrolgruppe, hvor foderet havde en normal sammensætning i forhold til grisenes alder, og to grupper med et foder som havde ringere råvaresammensætning i forhold til grisenes alder (gruppe 2 og 3). Kun foderet i gruppe 3 var tilsat enzymproduktet Porzyme TP.

Porzyme TP er en enzym-blanding fra Finnfeeds International Ltd., og produktet blev tilsat foderet før pelletering.

Der var ingen effekt på daglig tilvækst, foderoptagelse, foderudnyttelse, dødelighed og antal behandlinger mod diarré af at blande Porzyme TP i foderet (sammenligning af gruppe 2 og 3).

Med hensyn til daglig foderoptagelse og daglig tilvækst var der vekselvirkning mellem besætning og forsøgsbehandling. Det vil sige, at grisene i kontrolgruppen i den ene besætning havde relativ ringere ædelyst og dermed også lavere tilvækst end grisene i gruppe 2 og 3, mens det forholdt sig omvendt i den anden besætning. Vekselvirkningen kan ikke umiddelbart forklares.

De grise, der fik tildelt de mere simpelt sammensatte blandinger (gruppe 2 og 3), klarede sig produktionsmæssigt lige så godt, som de grise der fik tildelt blandingen med den bedre råvaresammensætning (kontrolgruppen).

BAGGRUND

Grise producerer forskellige fordøjelsesenzymer (som beskrevet i meddelelse nr. 198 fra Den rullende Afprøvning).

Porzyme TP indeholder bl.a. enzymerne alfa-amylase og xylanase, som nedbryder polysakkarider i cellevægge. Det forventes derfor, at protein og fedt bliver mere tilgængelige for dyrenes egne fordøjelsesenzymer. Brug af enzymer i foder til smågrise, kan øge muligheden for at bruge en større andel af de billigere foderstoffer som samtidig også har en lavere fordøjelighed. Enzymblandingen Porzyme TP er fra Finnfeeds International Ltd., England og forhandles i Danmark af Orffa Danmark A/S.

Formål

Formålet med afprøvningen var at undersøge effekten af Porzyme TP på tilvækst, foderudnyttelse og sundhed hos smågrise i alderen 4-9 uger.

GENNEMFØRELSE

Afprøvningen blev gennemført i to konventionelle besætninger. Der var henholdsvis 6 og 7 hold pr. besætning, svarende til ca. 670 grise pr. gruppe.

I forbindelse med fravænning ved en alder på ca. 4 uger blev hvert kuld delt i 3 grupper. Grisene blev vejet ved fravænning, 14 dage efter fravænning og ved afgang fra smågrisestalden.

Tabel 1 viser forsøgsopstillingen med de 3 grupper.

Tabel 1. Gruppeinddeling
Gruppe	Kontrol	2	3
Blanding	Normal	Simpel	Simpel
Startbl. (4-6 uger)	÷ enz.	÷ enz.	+ Porzyme TP
Slutbl. (6-9 uger)	÷ enz.	÷ enz.	+ Poszyme TP

Som vist i tabel 2, havde blandingerne til grisene i gruppe 2 og 3 et forholdsvis højere indhold af sojaskrå og et lavere indhold af fiskehelmel sammenlignet med blandingen til grisene i kontrolgruppen. Porzyme TP blev iblandet foderet i gruppe 3 før pelletering.

*Tabel 2. Blandingernes sammensætning, pct. )**
Blanding	Startfoder 4-6 uger			Slutfoder 6-9 uger
Gruppe	Kontrol	2 og 3 )**	Kontrol		2 og 3 )**
Sojaskrå, toasted Fiskehelmel, askefattigt Kartoffelproteinkonc. Hvede Byg Glucose Animalsk fedt Lysin, 30 Methionin, 30 Vitamin- og mineralbl.	8,8 12,0 1,0 70,2 - 2,0 2,9 0,7 - 2,4	17,0 9,6 - 67,4 - - 2,9 0,6 - 2,5	16,0 8,0 - 57,7 12,0 - 2,2 0,7 - 3,4		22,0 4,9 - 54,5 12,0 - 2,2 0,7 0,1 3,6

*) Der var tilsat 50 ppm Olaquindox til alle blandinger.

**) Der var tilsat 1 kg Porzyme TP pr. ton til blandingerne i gruppe 3.

Smågrisene fik tildelt startblandingen de første 14 dage efter fravænning og slutblandingen i resten af perioden. Blandingerne var sammensat ud fra næringsstofkravene til henholdsvis 4 og 6 ugers grise ("FOKUS PÅ Næringsstofnormer, 1990, Danske Slagterier). Under afprøvningen blev der tilstræbt fodring efter ædelyst.

For at vurdere enzymernes effekt på vægtspredningen, blev 10 grise fra hvert hold i begge besætninger vejet individuelt ved fravænning, 14 dage efter fravænning og ved afgang fra smågrisestalden.

Ved hver foderproduktion blev der indsendt en prøve til analyse på Steins Laboratorium. Det forventede og analyserede næringsindhold fremgår at tabel 3.

Som vist i tabel 3 var der med hensyn til kemisk analyse ikke nogen væsentlig afvigelse i forhold til det forventede indhold.

I fuldfoder er det endnu ikke muligt kvantitativt at måle enzymaktiviteten. Det er derimod muligt i to ens sammensatte blandinger at måle en relativ forskel i enzymaktivitet, og dermed påvise at enzym-blandingen er tilsat den rigtige blanding.

Tabel 3. Blandingernes forventede og analyserede indhold
Gruppe	Kontrol			2 + 3	2	3
	Forventet	Analyse	Forventet		Analyse	Analyse
Startblanding: 4 - 6 uger
Antal prøver FEs pr. 100 kg Råprotein, pct. Råfedt, pct. Træstof, pct. Calcium, g Fosfor, g Aske, pct.	- 117 21,6 5,3 2,3 7,7 7,0 4,9	1 116 21,4 5,3 2,0 10,8 7,5 5,5	- 116 22,1 5,2 2,7 7,6 7,0 5,1		1 115 21,1 4,6 2,6 8,4 6,6 4,7	1 115 21,2 5,0 2,6 8,1 6,5 4,9
g pr. kg Lysin Methionin Cystin Treonin	13,8 4,5 3,0 8,1	13,9 4,5 3,3 7,9	13,7 4,3 3,2 8,1		13,7 4,4 3,1 7,9	13,0 4,1 3,2 8,0
Slutblanding: 6 - 10 uger
Antal prøver FEs pr. 100 kg Råprotein, pct. Råfedt, pct. Træstof, pct. Calcium, g Fosfor, g Aske, pct.	- 112 20,8 4,4 2,9 9,5 8,4 5,7	2 111 20,7 4,0 3,0 10,7 8,5 5,7	- 111 20,8 4,2 3,2 9,3 8,4 5,8		2 111 20,7 3,7 3,1 9,5 8,5 5,7	2 111 21,3 3,8 3,1 10,5 8,9 6,1
g pr. kg Lysin Methionin Cystin Treonin	13,0 3,9 3,1 7,6	13,3 4,1 3,1 7,7	12,7 3,9 3,2 7,5		13,0 4,0 3,3 7,6	13,2 4,1 3,2 7,7

Finnfeeds International Ltd. gennemførte analyser for enzymaktivitet. Resultatet viste, at Porzyme TP under samtlige foderproduktioner var tilsat de rigtige foderblandinger (gruppe 3).

PRODUKTIONSRESULTATER

Produktionsresultaterne er vist i tabel 4.

Med hensyn til daglig tilvækst og daglig foderoptagelse var der for hele perioden 4-9 uger vekselvirkning mellem besætning og forsøgsbehandling. Der blev derfor gennemført statistisk analyse indenfor hver besætning.

Besætning A

I hele perioden 4-9 uger havde grisene i gruppe 2 tendens til (P <0,06) højere daglig tilvækst end grisene i kontrolgruppen. Ellers var der ikke forskel i daglig tilvækst, foderudnyttelse, dødelighed og antal behandlinger mod diarré mellem de tre grupper.

Besætning B

I hele perioden fra 4-9 uger havde grisene i gruppe 2 og 3 et lavere foderforbrug på henholdsvis 0,05 FEs (P <0,004) og 0,03 FEs (P <0,04) pr. kg tilvækst og en lavere daglig foderoptagelse på 0,03 FEs (P <0,003) end grisene i kontrolgruppen. Endvidere havde grisene i kontrolgruppen en højere daglig tilvækst på 12 g (P <0,02) end grisene i gruppe 3. Ellers var der ikke forskel i resultaterne mellem grupperne.

Med hensyn til vægtspredning var der ved vejning 14 dage efter fravænning og ved afgang fra klimastalden ingen forskel mellem de tre grupper hverken i besætning A eller B.

Tabel 4. Produktionsresultater for hver besætning

Besætning

A

B

Gruppe

Kontrol

2

3

Kontrol

2

3

Antal hold

Antal grise inds.

Vægt ved indsætt., kg

Alder ved inds., dage

6

220

7,4

24

6

215

7,4

24

6

216

7,4

24

7

454

8,3

27

7

454

8,3

27

7

455

8,3

27

4 - 6 uger:

Vægt ved mellemv., kg

FEs/gris pr. dag

FEs/kg tilvækst

Daglig tilvækst, g

10,6

0,34

1,45

233

10,7

0,34

1,42

236

10,7

0,34

1,47

234

11,2

0,34

1,63ab

208ab

11,3

0,33

1,53a

217a

11,1

0,33

1,68b

200b

6 - 9 uger:

Vægt ved afgang, kg

FEs/gris pr. dag

FEs/kg tilvækst

Daglig tilvækst, g

25,9

1,03

1,80

576

26,5

1,06

1,77

596

26,3

1,06

1,79

591

20,0

0,79a

1,71a

463

19,8

0,76b

1,69ab

450

19,5

0,75b

1,65b

450

4 - 9 uger:

Alder ved 25 kg, dage

FEs/gris pr. dag

FEs/kg tilvækst

Daglig tilvækst, g

64

0,79

1,73

456

63

0,81

1,71

471

63

0,81

1,73

466

68

0,60a

1,69a

355a

69

0,57b

1,64b

351ab

70

0,57b

1,66b

343b

Døde og kass., pct.

Diarré, dag 1.14, pct.

0,5

0

0,5

0

0

0

0,2

0,9

0,6

0,4

1,8

1,5

a, b): De signifikante forskelle skal læses indenfor besætning A eller B (P < 0,05).

DISKUSSION/KONKLUSION

Som vist i figur 1 skal årsagen til vekselvirkningen mellem besætning og forsøgsbehandling findes i perioden 6-9 uger. Begge besætninger fik leveret slutblandingerne ad to gange, og i begge tilfælde blev foderet leveret fra samme foderproduktion. Der er således ingen umiddelbar forklaring på, hvorfor grisene i kontrolgruppen i besætning A havde relativ ringere ædelyst og dermed også lavere tilvækst end grisene i gruppe 2 og 3, mens det forholdt sig omvendt i besætning B.

Analyser for enzymaktivitet viste, at Porzyme TP var tilsat de rigtige foderblandinger (gruppe 3).

Enzymer er især følsomme når de samtidig udsættes for både høj temperatur og fugtighed. I denne afprøvning blev Porzyme TP tilsat blandingen før pelletering, og enzymerne var således udsat for både høj temperatur og fugtighed.

Enzymaktivitet kan måles på to måder. En direkte måling af det enkelte enzyms aktivitet samt en måling af andelen af reducerede sukre. Andelen af reducerede sukre er et relativt bud på, hvor stor indflydelse de tilsatte enzymer har på foderets nedbrydning.

Et stabilitets forsøg udført af Finnfeeds International Ltd. viser, at aktiviteten af enzymerne i Porzyme var uændret ved en pelleteringstemperatur på 75 ºC, mens enzymaktiviteten var over 50 pct. i forhold til den forventede aktivitet ved en pelleteringstemperatur på 95 ºC.

I denne afprøvning blev enzymaktiviteten målt både før og efter pelletering. Når der kun blev målt på aktiviteten af det enkelte enzym, blev der fundet et relativt fald i enzymaktivitet efter pelletering. Hvis der derimod efter en inkubation i varmt vand (40 ºC) i 30 minutter blev målt på andelen af reduceret sukker, så var andelen af reduceret sukker relativ større efter pelletering. Aktiviteten af enzymerne var således til stede i blandingerne.

Ved sammenligning af resultaterne fra gruppe 2 og 3, var der i begge besætninger i perioden 4-9 uger ikke positiv effekt på daglig tilvækst, foderoptagelse, foderudnyttelse, dødelighed og antal behandlinger mod diarré ved at blande Porzyme TP i foder til smågrise. I udlandet er der gennemført en del forsøg med iblanding af enzymer i foderet til grise. Resultaterne er meget varierende, men som gennemsnit er der fundet en øget tilvækst på 4,5 pct. og en bedre foderudnyttelse på 3 pct. (Dierick, 1989). Resultat fra denne afprøvning stemmer overens med et andet forsøg, hvor der heller ikke blev fundet effekt af at bruge enzymer i foder til smågrise (Den rullende Afprøvning, Medd. nr. 198).

De grise, der fik tildelt de mere simpelt sammensatte blandinger (gruppe 2 og 3), klarede sig produktionsmæssigt lige så godt, som de grise der fik tildelt blandingen med den bedre råvaresammensætning (kontrolgruppen) i forhold til grisens alder. De simpelt sammensatte blandinger havde således det nødvendige indhold af tilgængelige næringsstoffer (energi, aminosyrer, m.m.) til optimal vækst. Dette er måske forklaringen på, at der ikke var effekt af enzymerne. I disse to besætninger var der således hverken fordel af at bruge den dyrere blanding med normal sammensætning af råvarer, eller brug af den billigere blanding iblandet enzymer.

Figur 1. Resultater fra smågrise i perioden 6-9 uger

REFERENCER

Den rullende Afprøvning, Medd. nr. 198, 1991. "Enzymer i foder til smågrise".

Dierick, N.A., 1989. Review. Biotechnology aids to improve feed digestion: enzymes and fermentation. Arch. Anim. Nutr., Berlin 39, 3, 241-261.

Enzymer i foder til smågrise - Porzyme TP