Der var ikke sikre forskelle i tilvækst og foderforbrug, men der var væsentlig færre tilfælde af diarre at behandle hos smågrise i gruppen med end uden fumarsyre. Antallet af behandlinger for diarre (injektion af antibiotika) blev halveret.

I 2 sobesætninger er gennemført en afprøvning af en startfoderblanding (DLG-Grisette) uden og med fumarsyre til smågrise fravænnet ved 4 ugers alderen, i de første 14 dage efter fravænning.

Blandingen med fumarsyre havde den laveste syrebindingskapacitet. Det er et udtryk for den mængde saltsyre, som skal tilsættes 1 kg foder, for at "pH" bliver 3,0.

Der var ikke sikre forskelle i tilvækst og foderforbrug, men der var væsentlig færre tilfælde af diarre at behandle hos smågrise i gruppen med end uden fumarsyre.

Antallet af behandlinger for diarre (injektion af antibiotika) blev halveret. Tilsætning af 1,5 pct. fumarsyre har fordyret startfoderblandingen med ca. 16 kr. pr. 100 kg, svarende til en øget foderudgift på 44 øre pr. grise. Dette modsvares af færre behandlinger mod diarre i fumarsyregruppen, svarende til en besparelse på ca. 86 øre pr. gris.

Baggrund

Undersøgelser i Tyskland (Kirchgessner og Roth, 1978) har vist, at der ved iblanding af 1,5 til 2 pct. fumarsyre i foderblandingen kan opnås en forbedring af den daglige tilvækst og foderudnyttelse hos smågrise. I Danmark har fumarsyre ikke været anvendt i særlig stor udstrækning, da fumarsyre er forholdsvis dyrt, ca. 12,00 kr. pr. kg. Fumarsyre er et krystallinsk produkt og kan derfor let opblandes i tørfoderblandinger.

Formålet var at undersøge, om anvendelse af 1,5 pct. fumarsyre i en startfoderblanding til grise, der fravænnes ved ca. 4 uger, indebærer større tilvækst, lavere foderforbrug, lavere dødelighed og lavere diarrefrekvens i sammenligning med en tilsvarende blanding uden fumarsyre. 1,5 pct. hvede i foderblandingen blev ombyttet med tilsvarende mængde fumarsyre.

Gennemførelse

Afprøvningen er gennemført i 2 sobesætninger, som fravænner ved ca. 4 uger. Ved indsættelse i fravænningsstald er kuldene blevet delt, således at de to grupper var ens med hensyn til begyndelsesvægt, race, afstamning og køn. Der er indgået i alt 4 hold pr. besætning. De 2 hold har fået GRISETTE uden og med fumarsyre i perioden fra fravænning og indtil ca. 14 dage efter fravænning. Fra ca. 14 dage efter fravænning har begge grupper fået den samme smågriseblanding DLG-Bette Gris, hvor der ikke har været iblandet fumarsyre.

Tabel 1. Foderblandingens sammensætning
Sammensætning	DLG-Grisette uden fumarsyre	DLG-Grisette med fumarsyre
Skummetmælkspulver Fiskemel Sojaskrå, afskallet, toasted Sojabønner, toasted Tørgær Majs (ekstruderet) Hvede Byg Fodersukker Animalsk fedt Dikalciumfosfat Vitamin-forblanding m. Carbadox Syntetisk lysin og methionin Fumarsyre	10,0 8,0 7,0 3,0 2,0 20,0 33,2 5,0 3,0 5,0 2,8 0,4 0,6 -	10,0 8,0 7,0 3,0 2,0 20,0 31,7 5,0 3,0 5,0 2,8 0,4 0,6 1,5
I alt	100,0	100,0
Kr. pr. 100 kg	362	378
Beregnet indhold: FEs/100 kg Ford. råprotein, g/FEs Ford. lysin, g/FEs Ford. meth. + cystin, g/FEs Ford. treonin, g/FEs Kalcium, g/FEs Fosfor, g/FEs	121 152 10,0 5,5 5,5 9,7 8,7	121 150 9,9 5,5 5,5 9,7 8,6

Analyseresultater

Der er indsendt foderprøver til Bioteknisk Institut, til fuldstændig foderstofanalyse, samt til analyse for indhold af kalcium og fosfor. Endvidere er der foretaget en bestemmelse af syrebindingskapaciteten, der er et udtryk for den mængde saltsyre, der skal tilsættes 1 kg foder, for at pH bliver 3,0. Det deklarerede og analyserede indhold af næringsstoffer er vist i tabel 2.

Tabel 2. Det deklarerede og analyserede indhold af næringsstoffer i DLG-grisette
Foder med fumarsyre	-	+
Garanteret indhold: FES pr. 100 kg Råprotein, g pr. FEs Træstof, g pr. FEs Lysin, g pr. FEs Cystin + meth., g pr. FEs Kalcium, g pr. FEs Fosfor, g pr. FEs	121 174 25 11,5 6,4 9,5 8,7	121 171 25 11,3 6,3 9,4 8,6
Analyseresultater
Antal analyser Vand, pct. FES pr. 100 kg Råprotein, g pr. FEs Træstof, g pr. FEs Råfedt, g pr. FEs Kalcium, g pr. FEs Fosfor, g pr. FEs Kalcium-fosforforholdet Syrebindingskapacitet MEQ/kg	4 10,6 121 171 20 67 10,1 9,5 1,06 755	4 10,9 120 166 21 68 11,4 10,2 1,12 695
Kr. pr. 100 FEs ifølge analyser	299	315

Indholdet af kalcium og fosfor har i begge foderblandinger, men især i blandingen med fumarsyre, været højere end det deklarerede. Tilsætning af fumarsyre har medført en lavere syrebindingskapacitet, men forskellen ville have været større, hvis indholdet af kalcium og fosfor havde været det samme i begge blandinger.

Produktionsresultater

Produktionsresultaterne fremgår af tabel 3.

Tabel 3. Produktionsresultater ved anvendelse af grisette uden og med fumarsyre
Besætningsnr.	238		517		Gennemsnit
Fumarsyre	-	+	-	+	-	+
Antal grise	230	230	249	249	479	479
Afprøvningsplan Alder ved indsættelse, dage Vægt ved indsættelse, dage Vægt ved slutning, g Daglig tilvækst, g FEs pr. gris daglig FEs pr. kg tilvækst Antal grise behandlet(diarré) Antal grise døde	27 7,6 9,5 132 0,27 2,09 129 3	27 7,6 9,4 128 0,28 2,23 66 5	27 7,3 8,6 78 0,17 2,20 30 7	27 7,4 8,6 85 0,19 2,25 11 2	27 7,5 9,1 105 0,22 2,15 80 5	27 7,5 9,0 107 0,24 2,24 39 3,5
*Frav. til ca. 25 kg )** Daglig tilvækst, g FEs pr. gris daglig ) FEs pr. kg tilvækst ) Pct. grise døde	412 0,77 1,86 3,8	401 0,77 1,91 6,0	317 0,61 1,93 3,8	333 0,63 1,89 1,5	365 0,69 1,90 3,8	367 0,69 1,90 3,8
*) Grisene er blevet fodret med DLG-Bette Gris uden fumarsyre fra afprøvningsperiodens slutning.

Der har ikke i afprøvningsperioden været nogen sikker forskel på tilvækst og foderforbrug mellem grupperne uden og med fumarsyre. I antal grise døde kan der konstateres den største dødelighed for fumarsyregruppen i besætning 238, medens det er modsat i besætning nr. 517. Tendensen i resultaterne fastholdes efter afprøvningsperioden, indtil grisene vejer ca. 25 kg.

I begge besætninger har der været diarréproblemer i forbindelse med fravænningen, og det har derfor været nødvendigt at give tilskud af tylan med foderet 4-6 dage efter fravænning til næsten samtlige hold. Derudover har der i løbet af afprøvningsperioden været behandlet forholdsvis mange grise for diarre. Disse er behandlet pr. injektion med antibiotika, og der er på begge brug behandlet væsentlig færre grise i gruppen, der har fået foder med fumarsyre end i gruppen, der ikke har fået fumarsyre.

Diskussion og konklusion

Der er ikke konstateret noget sikkert udslag i tilvækst og foderudnyttelse for tilskud af fumarsyre, men iblandingen har fordyret foderblandingen med ca. 16 kr. pr. 100 kg. Det har i gennemsnit medført en forøgelse af foderomkostningerne med ca. 44 øre pr. gris i afprøvningsperioden, fra ca. 4 til 6 uger. De færre behandlinger mod diarre i fumarsyregruppen svarer dog til en besparelse på ca. 86 øre pr. gris.

Afprøvning af DLG-grisette uden og med Fumarsyre til smågrise fravænnet ved 4 ugens alderen