Seks slagtesvineblandinger, to fra DLG og en hhv. fra Nordjysk Andel, ATR-tysk og Hedegaard indkøbt i Nordjylland, samt en kontrol er afprøvet. Eneste forskel var, at blandingen fra ATR gav signifikant lavere produktionsværdi end blandingen fra Hedegaard.

Der er gennemført en afprøvning af firmablandinger til slagtesvin. Blandingerne blev indkøbt i det Nordjyske område i vinteren 2003/04. Blandingerne blev indstillet af det lokale svinerådgivnings-kontor, og de lokale svineproducenter, der anvendte dem, indkøbte dem anonymt til afprøvningen.

I afprøvningen indgik følgende blandinger:

Gruppe

1

2

3

4

5

6

Firma

-

Nordjysk Andel

DLG

ATR

Hedegaard

DLG

Blanding

Kontrol

NA Plus

Basis Korn UK

ATR Mast DK

Svine Voks Korn

Profil 25

Gennemsnitligt var der god overensstemmelse mellem det deklarerede og det analyserede næringsstofindhold.

Afprøvningen viste, at foderet fra ATR gav en signifikant ringere produktionsværdi, der var 8 pct. lavere end foderblandingen fra Hedegaard. Grisene, der blev fodret med foderet fra ATR, havde et højere foderforbrug og en lavere kødprocent end grisene fodret med blandingen fra Hedegaard målt over den samlede vækstperiode. For at opnå samme økonomiske resultat skal blandingen fra ATR være 6 kr. billigere pr. 100 FEsv end blandingen fra Hedegaard. Der var ikke forskel i produktionsværdi imellem de øvrige blandinger.

Baggrund

Der er en stadig stigende konkurrence imellem foderstoffirmaerne. Der udvikles og markedsføres blandinger til hver ny fodersæson i håb om at øge markedsandelen. Det store spørgsmål er, om svineproducenten/grisene får det ud af blandingerne, som der bliver lovet. Under Landsudvalget for Svin gennemføres derfor løbende afprøvninger af de foderblandinger, der er på det danske marked. Foderet købes ind anonymt i en udvalgt region af landet.

Formålet med afprøvningen er at sammenligne forskellige foderblandingers produktionsværdi under ens produktionsbetingelser. I afprøvningen registreres produktivitet som primær parameter, og sygdomsbehandlinger og dødelighed som sekundære parametre.

Materialer og metoder

Afprøvningen blev gennemført på Forsøgsstation Grønhøj, hvor der blev indsat 24 hold slagtesvin med 244 grise pr. foderblanding. Grisene var opstaldet i slagtesvinestier á 10 eller 11 grise. Stierne var indrettet med fuldspaltegulv og der var en foderautomat og en drikkeventil i hver sti. Grisene indgik i forsøget ved en gennemsnitlig vægt på 34 kg og havde ved afgang en vægt på 103 kg. Forsøgsdesign fremgår af tabel 1.

Tabel 1. Forsøgsdesign

Gruppe

1

2

3

4

5

6

Firma

-

Nordjysk Andel

DLG

ATR

Hedegaard

DLG

Blanding

Kontrol

NA Plus

Basis Korn UK

ATR Mast DK

Svine Voks Korn

Profil 25

De afprøvede foderblandinger blev valgt af svinekonsulenterne i det Nordjyske område. Svineproducenter, der i forvejen indkøbte blandingen, blev bedt om at aflevere en leverance i en container til afprøvningen. Foderet til afprøvningen blev indkøbt ad fem gange på nær NA plus, der blev leveret ad fire gange. En enkelt af blandingerne (NA Plus) var en blanding, der havde været udgangspunkt i kontraktforhandlinger ved foderkøb, og den blev ikke anvendt i særlig stort omfang. De fire leverancer af NA Plus var derfor specialbestillinger fra landmandens side og blev ikke leveret som en ”normal leverance”. Derudover kom de tre af de fire leverancer fra den samme landmand, da blandingen ikke kunne skaffes på andre måder. En anden blanding, DLG’s Profil 25, sælges med fem foderenheder flere end der er deklareret som følge af indhold af xylanase – dette fremgår af salgsmaterialet fra firmaet, men på indlægssedlen var kun deklareret det målbare antal foderenheder.

Kontrolfoderet blev fremstillet på Aarhusegnens Andel’s fabrik i Sevel og det indeholdt ingen aromastoffer eller syreprodukter. Den deklarerede sammensætning af de anvendte blandinger fremgår af appendiks 1.

Ved hver af de fem foderleverancer blev udtaget en prøve til analyse for energi (FEsv), råprotein, calcium, fosfor og lysin, methionin, cystin og treonin.

Statistisk analyse

Daglig tilvækst, foderforbrug og kødprocent blev for hvert hold anvendt til beregning af produktionsværdien (PV) pr. stiplads pr. år. I beregningen af foderforbruget indgik det analyserede indhold af FEsv for hver blanding. Produktionsværdien var den primære parameter.

Produktionsværdi pr. stiplads pr. år = PV pr. gris × (365 dage/foderdage/gris) × staldudnyttelse.

PV/gris er beregnet som: salgspris ÷ købspris ÷ foderomkostninger ÷ diverse omkostninger.

Foderprisen blev for alle foderblandinger sat til en gennemsnitlig pris på 1,17 kr./FEsv for slagtesvinefoder for de seneste fem år (september 1998 til september 2003). Den gennemsnitlige notering for de seneste fem år var for 30 kg’s grise 344 + 4,85 og for slagtesvin 9,52 kr./kg, inkl. efterbetaling. Diverse omkostninger er sat til 20 kr./gris og staldudnyttelsen 95 pct.

Som sekundære parametre blev registreret sygdomsbehandlinger og dødelighed på stiniveau.

Data blev analyseret ved en variansanalyse i GLM proceduren i SAS. Produktionsværdien blev beregnet ud fra de målte produktionsresultater og blev korrigeret til den samme vægt ved indsættelse. Alle blandinger blev sammenlignet med hinanden og statistisk sikre forskelle angives på 5 pct. niveau og er korrigeret for 15 parvise sammenligninger ved en Bonferroni t-test.

Resultater

Foderanalyser

De analyserede værdier er angivet som et gennemsnit af de fem analyser foretaget på de fem leverancer. Generelt var der som gennemsnit af leverancerne god overensstemmelse mellem det deklarerede indhold og det beregnede indhold af næringsstoffer.

Analyserne af de enkelte leverancer viste dog nogle afvigelser. I en leverance af blandingen NA Plus fra Nordjysk Andel manglede 23 pct. calcium - til gengæld var der mellem 15 og 23 pct. for meget i de resterende leverancer. I en af leverancerne af DLG’s Basis Korn manglede der 10 pct. calcium. I foderblandingen ATR MAST DK fra ATR manglede mellem 9 og 22 pct. fosfor i fire leverancer og der var 14 pct. for meget i en leverance. Desuden manglede der i en leverance 39 pct. calcium og der var mellem 9 og 18 pct. for meget i de resterende leverancer. I en enkelt leverance af blandingen Svine Voks fra Hedegaard manglede der 16 pct. fosfor, mens der i tre af de fem leverancer var mellem 10 og 17 pct. for meget calcium. I DLG’s Profil 25 manglede 10 pct. methionin i en af leverancerne.

Sundhed

Der var ikke forskel i antallet af sygdomsbehandlinger eller dødelighed imellem grupperne. Den gennemsnitlige dødelighed var 2,6 pct., 1,3 pct. af grisene blev aflivet og 4,2 pct. af grisene blev udtaget af forsøg. I løbet af afprøvningen var der et udbrud af ondartet lungesyge og den store andel af udsatte grise skyldtes primært halebid.

Produktivitet

Produktionsresultaterne er angivet for den samlede vækstperiode fra 34 til 103 kg i gennemsnit samt for perioden før og efter mellemvejning (tabel 2). I tabel 3 er produktionsværdien beregnet på baggrund af grisenes produktionsresultater angivet.

Afprøvningen viste, at foderet fra ATR gav en signifikant ringere produktionsværdi end foderblandingen fra Hedegaard (tabel 3). Der var ikke forskel i produktionsværdi imellem de øvrige grupper (tabel 3).

Tabel 2. Produktionsegenskaber (24 hold og 244 grise indsat pr. gruppe)

Firma	Kontrol	Nordjysk Andel	DLG	ATR	Hedegaard	DLG
Blanding	Kontrol	NA Plus	Basis Korn UK	Mast DK	Svine Voks Korn	Profil 25
Gruppe	1	2	3	4	5	6
33,5-58,5 kg
Daglig tilvækst, g	710	674	734	679	703	700
Daglig foderopt. FEsv/dag	1,81	1,75	1,84	1,85	1,79	1,79
Foderudnyttelse, FEsv/kg	2,56	2,62	2,52	2,76	2,56	2,57
58,5-103,0 kg
Daglig tilvækst, g	1.017	987	1.004	995	1.001	987
Daglig foderopt. FEsv/dag	3,17	3,02	3,07	3,02	3,05	3,07
Foderudnyttelse, FEsv/kg	3,14	3,06	3,07	3,06	3,06	3,14
33,5-103,0 kg
Daglig tilvækst	874	845	876	853	862	851
Daglig foderopt. FEsv/dag	2,54	2,44	2,49	2,49	2,46	2,47
Foderudnyttelse, FEsv/kg	2,91	2,89	2,85	2,92	2,86	2,91
Kødprocent	59,9	60,0	59,1	59,2	60,0	60,2

Den beregnede produktionsværdi er baseret på den samme pris pr. FEsv for alle blandinger. Produktionsværdien siger ikke noget om det dækningsbidrag, der kan opnås ved at anvende den aktuelle foderblanding, idet en lav foderpris kan opveje en lavere produktionsværdi.

Tabel 3. Produktionsværdi ved 5 års priser

Firma	Kontrol	Nordjysk Andel	DLG	ATR	Hedegaard	DLG
Blanding	Kontrol	NA plus	Basis Korn UK	Mast DK	Svine Voks Korn	Profil 25
Produktionsværdi¹⁾ Kr./sti	600^ab	590^ab	599^ab	561^a	615^b	595^ab
Indeks	100	98	100	94	102	99

¹⁾	Ved sammenligning af produktionsværdien mellem grupperne skal der være en forskel i produktionsværdien på minimum 51 kr./sti eller 8 indekspoint for, at der er tale om en statistisk sikker forskel.
^{a, b)}	Værdier markeret med forskellige bogstaver er signifikant forskellige (p<0,05).

Blandingen Profil 25 fra DLG sælges med et energiindhold, der er 5 FEsv højere end det, der kan deklareres, men ikke kan analyseres. Tilsætning af xylanase kan medføre, at blandingens energiindhold reelt er 0,5-1 FEsv højere pr. 100 kg målt med den nuværende analysemetode (EFOSi) [1]. Hvis blandingen Profil 25 fra DLG indeholdt 5 FEsv ekstra i forhold til deklarationen (i alt 1,08 FEsv) ville det medføre, at grisene i gruppe 6 havde haft et foderforbrug på 3,02 FEsv/kg og en foderoptagelse på 2,57 FEsv/dag. Produktionsværdien ville så have været 555 kr./sti svarende til 93 indekspoint.

I tabel 4 er vist den værdi, foderet må koste mere eller mindre i forhold til kontrolblandingen, hvis der skal opnås det samme dækningsbidrag (der er anvendt 5 års priser). Priserne er angivet både pr. 100 FEsv og pr. 100 kg. Ved beregningen af prisen pr. 100kg indgik det analyserede indhold af FEsv i blandingerne. Blandingen fra ATR skal pr. 100 FEsv være 6,30 kr. og pr. 100 kg 3,0 kr. billigere og end blandingen fra Hedegaard for at opnå samme økonomiske gevinst. Prisen, foderet blev indkøbt til, er også vist i tabel 4. Priserne er de faktiske indkøbspriser pr. 100 kg og er ikke renset for mængderabatter og særaftaler.

Tabel 4. Maksimal pris på blandingerne for at opnå samme produktionsværdi som kontrolgruppen samt priser, som foderet er indkøbt til

Firma	Blanding	Forskel i pris i forhold til kontrol 5 års priser		Indkøb vinter 2003-04 kr./100 kg
		Kr./100 FEsv	Kr./100kg*
Kontrol	Kontrol	117,0	123,0	-
Nordjysk andel	NA plus	-1,4	-0,8	119
DLG	Basis Korn UK	-0,2	-2,2	119
ATR	ATR Mast	-4,7	-1,7	114
Hedegaard	Svine Voks Korn	+1,6	+1,3	121
DLG	Profil 25	-0,5	-1,9	130
* beregnet ud fra det analyserede antal FEsv

Konklusion

Det kan samlet konkluderes, at blandingen fra Hedegaard havde en signifikant højere produktionsværdi end blandingen fra ATR. For at opnå samme økonomiske gevinst skal blandingen fra ATR være 6,30 kr. billigere pr. 100 FEsv end blandingen fra Hedegaard. Der var ikke forskel i produktionsværdi imellem de øvrige blandinger.

Referencer

[1]	Tybirk, P. & N.J. Kjeldsen. (2004): Værdisætning af xylanase ud fra hensyn til enzymets effekt på de kontrollerbare foderenheder. Notat nr. 0422, Landsudvalget for Svin.

Deltagere: Landbrugsteknikere Jens Ove Hansen og Tommy Nielsen, Landsudvalget for Svin.

Afprøvning: 780

Appendiks 1

Slagtesvinefoder, råvaresammensætning i pct. iflg. indlægssedler (Fire/fem leverancer)

Råvarer	Gruppe 1	Gruppe 2	Gruppe 3
	Kontrol	Nordjysk Andel NA Plus	DLG Basis Korn UK
Leverance nr.	1,2,3,4,5	1,2,3,4	1,2	3	4	5
Byg	46,04	20,00	15,10	15,18	14,98	14,42
Hvede	26,09	33,85	47,69	30,41	30,38	19,42
Triticale	-	15,00	-	12,00	12,00	22,77
Havre	-	-	9,30	15,00	15,00	15,00
Sojaskrå toasted	21,36	14,94	8,70	15,24	15,64	16,92
Rapskage	-	5,00	-	-	-	-
Rapsskrå	-	-	5,00	-	5,00	-
Solsikkeskrå	-	3,52	7,00	5,00	-	4,50
Melasse	3,00	3,50	3,00	3,00	3,00	3,00
Svine Fedt	-	1,50	-	-	-	-
Veg. Fedt	1,00	-	1,30	1,30	1,30	1,20
Kridt	1,21	1,45	1,28	1,35	1,34	1,30
Fodersalt	0,49	0,46	0,43	0,43	0,41	0,40
Monocalciumfosfat	0,35	0,29	0,33	0,35	0,29	0,40
Vitamin mineral	0,20 med 750 enh. FYT/kg	0,20 med 750 enh. FYT/kg	0,20	0,20	0,20	0,20
Lysin	0,18 (99%)	0,29 (50%)	0,50 (65%)	0,38(65%)	0,32 (65%)	0,34(65%)
Methionin	0,04 (100%)	-	-	-	-	-
Alimeth 88	-	-	-	-	-	-
Treonin	0,04 (98,5%)	-	0,14 (50%)	0,13 (50%)	0,11 (50%)	0,11 (50%)
Fytaseenzym	-	-	0,03 2500 FYT/g enzym

Råvarer	Gruppe 4		Gruppe 5		Gruppe 6
	ATR Mast DK		Hedegaard Svine Voks Korn		DLG Profil 25
Leverance nr.	1	2, 3, 4,5	1	2,3,4,5	1	2	3	4	5
Byg	34,16	30,00	X	34,96	22,00	30,15	20,00	20,00	29,93
Hvede	25,00	28,26	X	34,97	20,02*+18,00	20,00*+ 14,50	23,25+ 20,00*	16,50+ 19,85*	9,28+ 20,04*
Triticale	18,00	18,00	-	-	-	-	-	-	-
Havre	-	-	-	-	-	-	5,00	5,00	5,00
Sojaskrå toasted	12,48	13,09	X	21,94	19,00	17,50	14,00	19,50	20,04
Havreskalmel	-	-	X	2,50	-	-	-	-	-
Hvedeglutenfoder (ferm.)	-	-	-	-	-	-	-	-	9,00
Hvedeklid	-	-	-	-	13,50	10,00	10,00	11,50	-
Rapskage	5,00	5,00	-	-	-	-	-	-	-
Melasse	1,00	1,00	-	1,00	3,00	3,00	3,00	3,00	3,00
Svinefedt	-	-	-	-	-	-	-	-	1,30
Veg.fedt	1,15	1,43	X	2,00	1,20+0,50	1,30+0,50	1,20	1,80	-
Kridt	1,71	1,66	X	1,39	1,37	1,44	1,30	1,42	1,39
Fodersalt	0,45	0,45	X	0,45	0,44	0,48	0,45	0,45	0,17
Mono CaP	0,10	0,19	X	0,40	0,24	0,28	0,77	0,26	0,26
Vitamin mineral	0,50	0,50	X	0,20	0,20	0,20	0,20	0,20	0,20
Lysin	0,38 (50%)	0,35 (50%)	0,13	0,13	0,29 (65%)	0,37 (65%)	0,47 (65%)	0,28 (65%)	0,26 (65%)
Methionin	-	-	-	0,02	0,03	0,03	0,09	0,03	0,03
Alimeth 88	0,02	0,02	-	-	-	-	-	-	-
Hydroxyanalog af methionin	-	-	0,03	-	-	-	-	-	-
Treonin	0,05	0,04	0,02	0,02	0,08 (50%)	0,12 (50%)	0,17 (50%)	0,08 (50%)	0,06 (50%)
Fytaseenzym	500FTU		750	0,03 750FYT/kg	0,03 2500 FYT/g enzym		-	0,03 2500 FYT/g enzym
Porzyme 9300	-	-		-	0,10				-
Porzyme 9310 flyd	-	-	-	-	-				0,05
X: Indgår i blandingen, andel ikke opgivet *: Oprevet hvede

Appendiks 2

Foderets beregnede/garanterede og analyserede indhold af næringsstoffer

Gruppe	Gruppe 1		Gruppe 2		Gruppe 3
Blanding	Kontrol		Nordjysk Andel NA Plus²		DLG Basis Korn UK
	Garanti	Analyse¹	Garanti	Analyse¹	Garanti	Analyse¹
FEsv pr. 100 kg	105	105	-	105	-	103
FEs pr. 100 kg	-	-	105	106	104	103
Råprotein, pct.	16,6	16,9	16,6	17,1	16,0/16,0/ 16,0/16,0/ 16,2	16,0
Lysin, g/kg	9,5	9,5	9,0	9,1	9,0/9,0/9,0/ 9,0/9,1	9,2
Methionin, g/kg	2,7	2,7	-	2,6	2,6/2,6/ 2,5/2,4⁴	2,6
Cystin, g/kg	3,0	3,0	-	3,2	-	3,2
Treonin, g/kg	6,2	6,4	-	6,3	-	6,1
Calcium, g/kg	7,3	6,9	7,0	7,9	7,0/7,0/ 7,1/7,1/⁴	7,1
Total-fosfor, g/kg	4,3	4,4	5,0	4,9	5,1/5,1/4,8/ 4,7/4,9	5,0
Gruppe	Gruppe 4		Gruppe 5		Gruppe 6
Blanding	ATR, ATR Mast DK		Hedegaard, Svine Voks Korn		DLG Profil 25
	Garanti	Analyse¹	Garanti	Analyse¹	Garanti	Analyse¹
FEsv pr. 100 kg	-	108	-	105	-	104
FEs pr. 100 kg	106	108	105	105	103	103
Råprotein, pct.	16,4	16,3	16,2	17,1	16,6/15,7/ 15,6/16,4/ 16,6	16,0
Lysin, g/kg	9,1/9,2/9,2/ 9,2/9,2	8,8	9,0	9,0	9,2/9,0/ 9,0/9,1/9,1	8,9
Methionin, g/kg	-	2,6³	2,3/2,5/2,5/ 2,5/2,5	2,7	2,7/2,6/ 2,6/2,7/2,7	2,7
Cystin, g/kg	-	3,3	-	3,2		3,2
Treonin, g/kg	-	6,1	-	6,3		6,0
Calcium, g/kg²	8,0	7,9	6,8	7,3	6,9/7,1/ 7,4/6,9/7,2	8,1
Total-fosfor, g/kg²	4,2/4,4/4,4/ 4,4/4,4	4,2	4,4	4,5	5,0/4,7/ 5,8/4,9/4,7	5,0
¹: Analyserede indhold angives på baggrund af fem analyser, hvis ikke andet er oplyst. ²: Analyserede indhold angives på baggrund af fire analyser, hvis ikke andet er oplyst. ³: Ekskl. analyseret indhold af methioninanalog ⁴: Leverance 5 DLG Basis Korn UK ingen methionin og Ca garanti

Firmablandinger til slagtesvin indkøbt i Nordjylland 2003/2004