Æblecidereddike havde ingen indflydelse på grisenes tilvækst eller foderforbrug. Der var derimod en tendens til en større dødelighed samt en forøget forekomst af diarré og ledbetændelse hos grisene, som fik æblecidereddike. Tendensen kunne ikke forklares.

Et pilotprojekt med æblecidereddike som fodertilskud til smågrise blev gennemført for at undersøge om et dagligt tilskud af 2,5 ml æblecidereddike pr. gris kunne forbedre sundheden hos tidligt fravænnede smågrise.

Undersøgelsen blev gennemført i en SPF-besætning, hvor halvdelen af smågrisene fik æblecidereddike iblandet foderet de første 4 uger efter fravænning ved 26 dage. Grisene fra 3 efterfølgende fravænninger, i alt 279 grise pr. gruppe, indgik i undersøgelsen.

Æblecidereddike havde ingen indflydelse på grisenes tilvækst eller foderforbrug. Der var derimod en tendens til en større dødelighed samt en forøget forekomst af diarré og ledbetændelse hos grisene, som fik æblecidereddike. Den overraskende tendens kunne ikke forklares.

På baggrund af undersøgelsen kan æblecidereddike ikke anbefales som fodertilskud til smågrise.

Baggrund

Æblecidereddike (ACV) importeres af AGRO-VINEGAR I/S fra England, hvor det fremstilles ved forgæring af æblesaft. I den humane ernæring bruges ACV som et helsekostprodukt mod så forskellige lidelser som gigt, uren hud og overvægt.

Praktiske erfaringer har antydet, at ACV kan forebygge farefeber og børbetændelse hos søer samt diarré hos smågrise og slagtesvin. ACV skulle derfor kunne medvirke til at sikre en god trivsel hos dyrene.

Ifølge importøren foreslås ACV givet i følgende mængder:

Søer:
Begyndende behandling	0,5 l pr. so i 2 dage
Løbende behandling	15 ml pr. so pr. dag
Før fravænning	0,5 l pr. so pr. dag de sidste 3 dage før fravænning. Herefter igen løbende behandling.
Smågrise	2 - 3 ml pr. gris pr. dag
Slagtesvin	5 - 10 ml pr. gris pr. dag

Formål

Pilotprojektets formål var at undersøge, hvordan 2,5 ml æblecidereddike dagligt pr. gris de første 26 dage efter fravænning påvirkede sundhed og trivsel hos tidligt fravænnede grise.

Gennemførelse

Projektet blev gennemført i én besætning i perioden 1. marts 1987 til 1. maj 1987, hvor det i alt omfattede 558 smågris fordelt på 3 hold. I forbindelse med fravænning ved 21 dage blev smågrisene kulddelt og indsat i hver sin side af klimastalden. Grisenes tilvækst, dødelighed og sundhed blev registreret.

Grisene på forsøgsholdet fik 2,5 ml æblecidereddike pr. gris dagligt de første 4 uger efter fravænning. De første 7 dage blev æblecidereddiken opblandet i somælkserstatning fra Linds. Derefter blev æblecidereddiken opblandet 1 gang daglig i melfoderet ved hjælp af en sprayflaske og en blander. Som melfoder anvendes PIGGY Start de første 4 dage efter fravænning, RAG-GUF fra 4 til 14 dage efter fravænning og hjemmeblandet smågrisefoder i resten af perioden. Samtlige blandinger var tilsat en vækstfremmer.

Produktionsresultater

Produktionsresultaterne fremgår af tabel 1.

Tabel 1. Produktionsresultater

Æblecidereddike

-

+

Antal indsat

Vægt ved indsættelse, kg

Alder ved indsættelse, dage

Diarré, antal beh./gris

Ledbetændelse, antal beh./gris

Vægt ved overførsel, kg

Alder ved overførsel, dage

Døde, pct.

Daglig tilvækst, g

279

5,9

19

0,20

0,08

11,7

44

0,4

234

279

5,9

19

0,31

0,12

11,8

44

2,2

237

Den gennemsnitlige daglige tilvækst var ens for de 2 grupper. Der var tendens til, at den gruppe, som fik æblecidereddike, havde en højere dødelighed og flere behandlinger mod diarré og ledbetændelse end kontrolgruppen. Forskellene var ikke statistisk sikre.

Diskussion/konklusion

Hvis ACV har den påståede positive effekt på tilvækst og sundhed, vil man forvente, at effekten på grise i besætninger med god sundhedsstatus vil være mindre end på grise i besætninger med dårlig sundhedsstatus. Da pilotprojektet blev gennemført i en SPF-besætning, kunne dette måske være årsag til, at der ikke bliv fundet nogen effekt af ACV. Men som det ses af produktionsresultaterne, var der relativt mange behandlinger mod diarré og ledbetændelse i forsøgsgruppen. Derfor burde en eventuel positiv effekt af ACV på sundhed og tilvækst have vist sig.

Da der tværtimod var en tendens til flere behandlinger mod diarré og ledbetændelse samt en højere dødelighed hos ACV-gruppen, kan det ikke forventes, at ACV har nogen effekt på smågrisenes sundhed.

Diarréerne opstod typisk i forbindelse med, at fodringen med somælkserstatning ophørte, det vil sige 7-10 dage efter fravænning. Det kan derfor ikke udelukkes, at ACV tilsat drikkevandet i stedet for foderet kan have en gavnlig indflydelse på grisene.

Tidligt fravænnede smågrise er meget følsomme overfor foder- og klimapåvirkninger. Da ACV alligevel hverken havde nogen positiv indflydelse på tilvækst eller sundhed hos disse, er det tvivlsomt, om en eventuelt positiv indflydelse af ACV i foderet vil kunne spores hos andre kategorier af svin.

Udgifterne til ACV beløb sig til 10,00 kr./l eller ca. 70 øre pr. gris.

Æblecidereddike som fodertilskud til smågrise