Skadedyrenes muligheder for kontaminering ved mekanisk at overføre eller udskille salmonella gennem afføringen afhænger af deres levevis og deres mobilitet.

Sammendrag

Konklusion vedr. betydningen af skadedyr

Skadedyrenes muligheder for kontaminering ved mekanisk at overføre eller udskille salmonella gennem afføringen afhænger af deres levevis og deres mobilitet.

De store forskelle i salmonellafrekvens, som er påvist hos bl.a. mus, rotter og måger, indikerer, at disse skadedyr ikke er hovedkilden til smittens introduktion, men de kan være en vigtig kilde til spredning og vedligeholdelse af kontaminering. Skadedyrene er derved med til at gøre salmonellaforureningen til et integreret forureningsproblem. De udgør en faktor, som er meget svær at kontrollere fuldstændigt, med mindre der anvendes "rent rums"teknik.

Vigtige faktorer for kontrollen med salmonella-infektioner er:

Effektiv skadedyrsbekæmpelse (mus, rotter, fluer, m.m.)
Hindring af mulige adgangsveje for skadedyrene
Hindring af infektionsvejene foder og vand
Forsvarlig spildevands- og affaldshåndtering.

Skadedyr - både som mekaniske smittebærere og som egentlige vektorer - er medvirkende årsag til, at salmonella, der først har etableret sig i en lokalitet, kan være overordentlig vanskelig at udrydde.

Mangelfuld rengøring og uforsvarlig affaldshåndtering giver flere skadedyr og dermed øget fare for smittespredning.

Salmonellabakterier påvises kun lejlighedsvis og i et ringe antal i et miljø med lav kontamination. Såfremt miljøet indeholder salmonellabakterier, er salmonellaforekomsten ved salmonella positive skadedyr betydelig, men antallet af bakterier pr. dyr er normalt ret beskedent.

I tilfælde af sygdom kan antallet imidlertid stige voldsomt (>10 exp 9 per g). Udskillelsesstadiet er normalt kortvarigt, omkring 8 til 14 dage, men det kan i enkelte tilfælde strække sig over måneder afhængig af initialdosis og typen.

En spredning via skadedyr bliver specielt kritisk, såfremt infektionen sker på en lokalitet, hvor der er mulighed for opformering, f.eks. hvor der i procesudstyr er varme og fugtige forhold.

Effektiv skadedyrsbekæmpelse, forsvarlig affaldshåndtering og beskyttelse af råvarer, foderstoffer og vand er derfor vigtige forholdsregler for hindring af salmonellaspredning til miljøet, og for hindring af kontaminering.

Anbefalinger

Eliminer kilder til salmonellainfektion af skadedyrene inden for relevant afstand (forurenede råvarer 100-200 m, lossepladser adskillige km).
Eliminer skadedyrsbestanden i lager og produktionslokaler - mågebeskyttelse (net, skræmmekanoner, nedskydning) - bekæmpelse af mus og rotter - minimere forekomsten af duer, spurve m.v.
Undgå produkter / processer, hvor der er risiko for opformering af en sporadisk infektion.
Alternativt beskyt sådanne produkter / processer specielt mod forurening fra skadedyr.

Reference
-	Allister, Mc.; Steelman, J.C.; Skeeles J. K.: Reservoir competance of the lesser mealworm (Coleoptera Tenebrionidae) for Salmonella typhimurium. Journal of Medical Entomology. 1994, 31,3: 369-372.
-	Andersson S. A. ; Nielsson P. p. 173-176. O.: Svensk Veterinärtidning 1991
-	Ash, N.; Greenberg, B.: Vector potential of the German cockroach in dissemination of Salmonella enteritidis serotype typhimurium. Journal of Medical Entomology; 1980, 5,17: 417-423.
-	Badi, M. A.; Iliadis, N.; Sarris, K.: Natural and experimental infection of brown rats with S. gallinarum, 1992. Berliner und Munchener Tierarztliche Wochenschrift. 1992, 105,8: 264-267.
-	Berg, R.W. and Anderson, A.W.: Salmonellae and Edwardsiella tarda in Gull feces: a source of contamination in fish processing plants. Applied Microbiology sept. 1972, 24,3: 501-503.
-	Borg K.: Smittspridning genom vilda djur - 35 års studier redovisas. Svensk Veterinærtidning 1985, 37,3: 111-128.
-	Brown C. M. ; Parker M. T.: Salmonella in rodents in Manchester Lancet 1954; 13: 196-202.
-	Chirov, P. A.; Kadysheva, A. M.: Possibility of joint infection of shepp and wild birds with Salmonella heidelberg. Frunze, Krigizskaya USSR. 1975: 115-116.
-	Coulson, J. C.; Butterfield J.; Thomas C.: The herring gull Larus argentatus as a likly agent of Salmonella montevideo to sheep and cattel. Journal of Hygiene 1983, 91,3: 437-443.
-	Coulson, J. C.; Butterfield J. et al.: The herring gull Larus argentatus as a carrier of Salmonella. Journal of Hygiene 1983, 91,3: 429-436.
-	Cravedi, P.; Caserio, G.: Importance of cockroaches for the transport of Salmonella spp. Piacenza, 1979 pp. 427-432.
-	Cuturic, S.; Topolnik, E.: Bread beetle (Stegobium paniceum L) as Salmonella vector in fodder and fodder mixture. Zentralblatt fur Bakteriologie, Parasitenkunde, Infektionskrankheiten und Hygiene. 1975, 232,4: 545-548.
-	Devi, S. J. N; Murray, C. J.: Cockroaches blatta and periplaneta-spp. as reservoirs of drug-resistant Salmonellas. Epidemiology and Infection. 1991, 107,2. 357-362.
-	Erzinclioglu, Y. Z.: Salmonellosis: insect vectors. Antenna (London) 1989, 13, 2: 48.
-	Fenlon DE: Seagull (Larus spp.) as vectors of salmonellae: an investigation into the range af serotypes and numbers of salmonellae in gull faeces. Journal of Hygiene april 1986, 86,2: 195-202.
-	Fennell H.; James D.B.; and Morris, J.: Pollution of a storage reservoir by roosting gulls. Water treatment and examination. 1974; 23: 5-24.
-	Fobert L. C. J.: Observations in connection with insects as carriers of Salmonella bacteria. Biologish Jaarboek. 1971, 39: 221237.
-	Gadzhiev, K. Sh.: Carriage of Salmonella gallinarum by sparroes. Veterinarnya, Moscow, USSR 1976, no. 12 p. 47.
-	Geissler, H; Kosters, J.: Die hygienische Bedeutung des Getreideschimmelkafers (Alphitobius diaperinus Panz.) in der Geflugelmast. Deutsche Tierarztliche Wochenschrift. 1972, 79,8: 178-181.
-	Girdwood, R. W. A:; Fricker, C. R.; Munro, D.; Shedden, C. B.; Monaghan, P.: The incidence and significance of salmonella carriage by gulls in Scotland. J. of Hygiene 1985, 95,2: 229-241.
-	Golebiowski, S.: Free-living wild birds as carriers of pathogenic bacteria. Medycyna Weterynaryjna 1975, 31,3: 143-144.
-	Greenberg, B.; Kowalski, J. A.; Klowden M. J.: Factores affecting the transmission af Salmonella by flies: natural resistance til colonization and bacterial interference. Infection & Immunity 1970, 2,6: 800-809.
-	Guinee, P.A.M.; Kampelmacher, E.H.; van Keulen, A.J.: Incidence of Salmonella in brown rats caught in and near slagterhouses, farms and mink farms. 1962. Zbl. Vet.-Med. 10, 1025. A. and Ophof.
-	Hallas, Thorkil E. og Mourier, Henri: Skadedyr i levnedsmidler. Polyteknisk forlag 1984.
-	Healing, T.D.: Salmonella in rodents: a risk to man. CDR Lond Engl. Rev; 13 sept. 1991. 1,10: 114-6.
-	Henzler D. J.; Opitz H. M.; The role of mice in the epizootiology af Salmonella enteritidis infection on chicken layer farms. Avian diseases, july/sept 1992, 36,3: 625-631.
-	Hyde H. C.. Utilization of wastewater sludge for agricultural soil enrichment. Journal of water Pollution Control Federation 1976, 48: 77-90.
-	Jones P. W.; Twigg G.I.J.: Salmonellosis in wild mammals. Hyg. 1976; 77: 51-4.
-	Karaguzel A.; Koksai I.; Baki A.; Ucar F.; Gok I.; Cirav Z.: Salmonella and Shigella carriage by gulls (Larus sp.) on the east Black Sea region of Turkey. Microbios; 1993, 74,299: 77-80.
-	Khin Nwe Oo; Sebastian A. A.; Tin Aye: Carriage of enteric bacterial pathogens by flies in Yangon, Myanmar. J. of Diarrhoeal Diseases Researche 1989, 7 3&4: 81-84.
-	Kopanic, Robert J.; Sheldon,Brian W.; Wright, Charles G.: Cockroaches as vectors of Salmonella: Laboratory and field trials. Journal of food Protection 1994, 57,2: 125-132.
-	Lehmann D. L.; Wallis P. M.: Occurrence and survival of pathogenic bacteria in sludge and on soil. Literature review. Biological Health Risks of Sludge Disposal to land in cold climate. University of Calgary Press, Calgary 1981, pp. 115-143.
-	Macdonald, J.W.; Brown, D.D.: Salmonella infections in wild birds in Britain. The Veterinary Record april 6. 1974 pp. 321-322.
-	Muirhead, S.: House mice linked to persistence of salmonellosis on pig farms. Feedstuffs july 26, 1993, 65,31: 11.
-	Nathaniel L.; Tablante Jr. V.; Michael Lane: Wild mice as potential reservoirs of Salmonella dublin in a closed dairy herd. Can. Vet. J. volume 30 july 1989: 590-92.
-	Nielsen, Jens P.; Mousing, Jan; Halgaard, Chr.; Willeberg, Preben:Reduktion og kontrol med Salmonella-smitte i svinebesætninger. Projaktarbejde juni 94 Statens Veterinære Serumlaboratorium.
-	Ostashev, S.N.: Veterinariya 1956, 33; 75.
-	Pitkala, A.; Kosunen, T.; Siitonen, A.; Hintikka, E. L.; Schildt, R.; Ponka, A.: Occurrence of Salmonella spp., Campylobacter spp. and Yersinia spp. in wild birds in Helsinki. Suomen Elainlaakarilehti. 1992, 98,4: 196-201.
-	Quevedo, F; Lord, R. D.; Dobosch, D.; Granier, I; Michanie, S.C.: Isolations of Salmonella from sparrows captured in horse corrals;American J. of Tropical Medicine and Hygiene 1973, 22,5: 672-674.
-	Refaie, El-R. M.: Studies of epidemiological role of wild rodents in transmission of salmonellosis. (1978). Journal of Egyptian Veterinary Medical association 30,4: 74-84.
-	Rosef, O.: The occurrence of campylobacter fetus subsp. jejuni and Salmonella bacteria in some wild birds. Nord Vet Med; Dec. 1981, 33,12: 539-43.
-	Scholtens R.Th.; Caroli G.: Role of pigeons in the spread of salmonellosis: Incidence of different types of Salmonella typhimurium var. copenhagen in pigeons, man and other animals. Antonie Van Leeuwenhoek; 1971, 37,4: 473-6.
-	Scholtens, R.Th.; Caroli, G.: Role af pigeons in the spread of salmonellosis: incidence of different type of Salmonella typhimurium var. copenhagen in pigeons, man and other animals. Antonie van Leeuwenhoek 37 (1971) 473-476.
-	Smith, P. J.; Jones, F.; Watson D. C.: Salmonella pollution of surface waters. J. Hyg. Camb. 81: 353-360.
-	Sulaiman S.; Aziz A. H.; Yunus H.; Sohadi A. R.: Isolations of enteropathogenic bacteria from some Cyclorrhaphan flies in Malaysia. Malaysian Applied biology 1988, 17, 2: 129 - 134.
-	Tizard, I. R.; Fish, N. A.; Harmeson, J. Free flying sparrows as carriers of salmonellosis. Canadian Veterinary journal. 1979 20,5: 143-144.
-	Vodac, K; Marinov, M. F.; Shabanov, M.: Carriage of salmonella abortusovis by dogs and rats. Veterinarnomeditsinski Nauki 1985. 22, 1: 10-5.
-	Welch H.; Ostrolenk, M.; Bartram, M.T.: Role of rats in the spread of food poisoning bacteria of the salmonella group. Am. J. Public Health 1941; 31: 332-404.
-	Willumsen B.; Hole, S.: Presence of thermotolerant Camphylobacter spp. and Salmonella spp. from Seagulls and crows. Norsk Veterinaertidsskrift 1987, 99, 4: 227-282.

Kilde:

Rapport nr. 95-2-3, 1995. Bioteknologisk Institut, Holdbergsvej 10, 6000 Kolding. Tlf. 75520433

Skadedyrs betydning for forekomst og spredning af salmonella - litteraturstudie og vurdering 1995