De to metoder, der her er beskrevet, er velegnede til orienterende måling af erucasyre- og glucosinolatindhold i raps. De er begge hurtige og rimelig enkle.

De to metoder, der her er beskrevet, er velegnede til orienterende måling af erucasyre- og glucosinolatindhold i raps. De er begge hurtige og rimelig enkle. Erucasyreanalysen har øjensynlig en ret god reproducerbarhed, mens glucosinolatanalysen er mere usikker. Det vil være nødvendigt at afprøve metoderne på et større antal prøver for at bestemme usikkerheden på analyseresultaterne, udført af ufaglrært personale, ligesom metoderne skal "rettes til". Det bør således undersøges, hvilken teststrimmel der er mest velegnet til formålet. Arbejdet bør udmunde i udarbejdelsen af et egentligt informationsmateriale til brug i grovvarefirmaer, frøfirmaer og lignende samt evt. til brug ved afholdelse af kurser. Dette bør ske i løbet af foråret 1982, så alt er klart til den kommende høst.

Baggrund

Gennem en årrække er det Iykkedes at fremavle sorter af raps med lavt indhold af erucasyre (enkeltlav), og nogle af disse har desuden et lavt glucosinolatindhold (dobbeltlav). For at opnå den bedste udnyttelse af de enkelte partier, må disse sorteres ved producenternes salg til opkøberne. EF har indført særlige regler for interventionspriser for henholdsvis enkelt- og dobbeltlav raps (1, 2): Hvis erucasyreindholdet er under elle, lig med 5 pct. af total fedtsyre i fedtekstraktet, er rapsen enkeltlav, og hvis glucosinolutindholdet (udtrykt som allylisothiocyanat) yderligere er under eller lig med, 1,2 mg/g fedttri tørstof, er rapsen dobbeltlav.

For at sorterrngen hos rapsopkøberne kan forega rimelig hurtigt, så partierne ikke skal holdes adskilt i dagevis, må analyserne for erucasyre- og glucosinolatindhold kunne foretages af personalet på stedet uden brug af avanceret og kostbart udstyr. Endvidere skal analyserne være tilstrækkelig enkle, sa personer uden laboratorieerfaring kan udføre dem efter en skriftlig vejledning og en kort praktisk instruktion uden uacceptabel stor usikkerhed.

Det har været projektets formal at indsamle oplysninger om og foretage orienterende afprøvninger af analysemetoder, der opfylder ovenstående krav.

Reference
1.	-, 7979: Kommissionens forordning (EØF) nr. 1392 af 04.07.1979.
2.	-, 1981: Kommissionens forordning (EOF) nr. 1983 af 15.07.1981.
3.	Appelqvist, L.-4 og Ohlson, R. led. ), 1972: Rapeseed, Elsevier.
4.	McGregor, D. I., 1977: A rapid and simple method of screening rapeseed and mustard seed for erucic acid content. Can. J. Plant Sci. 57: 133-142.
5.	McCregor, D. I. and Downey, R. K., 1975: A rapid and simple assay for identifying low glucosinolate rapeseed. Can. J. Plant Sci. 55: 191-196.

Kilde:

Meddelelse nr. 4, 1981. Bioteknologisk Institut, Holdbergsvej 10, 6000 Kolding. Tlf. 75520433

Hurtige erucasyre- og glucosinolatanalyser